青椒杏鮑菇炒肉片濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
基本介紹
- 中文名：青椒杏鮑菇炒肉片
- 主要原料：豬肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
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簡介
菜品口味：原味
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
杏鮑菇 1根
青椒 1個
瘦豬肉 100克
鹽 適量
橄欖油 適量
生抽 適量
料酒 適量
小麥澱粉 適量
做法
1.食材準備：青椒一個，杏鮑菇一根，豬肉100克
2.青椒洗淨去籽切滾刀塊，杏鮑菇洗淨切片
3.瘦豬肉切片，用生抽，料酒和小麥澱粉醃製一會
4.切片的杏鮑菇放開水裡氽一下
5.鍋內倒入適量橄欖油，燒至七成熱後下入大蒜頭，炒香
6.倒入醃好的豬肉，炒至肉色變白後盛出
7.再倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘
8.下入肉片一起炒，加鹽和水澱粉後起鍋
9.起鍋啦
