五花肉泡菜杏鮑菇

五花肉泡菜杏鮑菇是一道菜品，主料為五花肉、泡菜、杏鮑菇。

基本介紹

• 中文名：五花肉泡菜杏鮑菇
• 主要食材：五花肉，泡菜，杏鮑菇
• 難度：普通
• 輔料：澱粉、糖

做法

1.杏鮑菇切小丁，薄片也可，五花肉切片（由於家裡沒有五花肉了，我就用的裡脊肉，不過五花肉會更好吃）
2.五花肉放上一勺澱粉，適量泡菜汁，抓勻
3.把杏鮑菇空乾，肉“醒一會”，鍋中燒油，待油五分熱，放入肉片翻炒，待肉片表面變白，放入一半泡菜和汁一起翻炒
4.翻炒幾下後，放入杏鮑菇，一起炒。放入一勺鹽和上下的泡菜汁調味。這時杏鮑菇會出很多水，不用著急，繼續翻炒，當水開始往回收時放入一大勺白糖和一點點醬油，繼續翻炒
5.等鍋中的汁收乾，再放入另一半泡菜，混合翻炒幾下。即可出鍋

小貼士

1.杏鮑菇儘量炒的乾一些