杏鮑菇青椒炒肉

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇青椒炒肉
• 主要食材：豬肉，杏鮑菇

用料

材料	用量
豬肉	適量
杏鮑菇	適量
青椒	適量
油	適量
食鹽	適量

做法

1. 將肉切片（絲），杏鮑菇切片，青椒切絲。備用。
2. 鍋里放少許油，放入切好的青椒絲，放入少許鹽，微火煸香。直至青椒絲六分熟。火一定要最小！火大了，青椒絲容易糊，顏色不好看。
3. 熱鍋入油，倒入個人喜歡的辣醬。小火爆香。火一定小，否則醬會糊，顏色不好看。開中火，放肉。爆炒。倒入切好的杏鮑菇片，翻炒至七分熟。
4. 然後倒入煸好的青椒絲，放適量鹽。大火猛炒。裝盤即可。