基本介紹
- 中文名:朱古力豆曲奇
- 主要食材:黃油,白糖
- 分類:早餐,快手菜,曲奇,餅乾,零食
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 60g |
白糖 | 50g |
紅糖 | 10g |
香草精 | 幾滴 |
雞蛋(或淡奶油) | 50g |
耐烤朱古力豆(純可可脂70%以上的朱古力) | 50g |
低筋麵粉 | 115g |
法芙娜可可粉 | 10g |
小蘇打 | 2g |
鹽 | 1g |
裝飾用耐烤朱古力豆 | 適量 |
做法
1. 首先將黃油加熱至全部液化 | |
2. 加入白糖、紅糖、香草精、鹽,攪拌均勻。 | |
3. 加入淡奶油(或者雞蛋) | |
4. 攪拌均勻。 | |
5. 篩入低筋麵粉、小蘇打、可可粉。 | |
6. 切拌均勻即可。(不要過度攪拌) | |
7. 加入朱古力豆 | |
8. 混合均勻後放入冰櫃,冷藏1至12小時。 | |
9. 揉成2cm直徑的球體,整齊排列在烤盤上(間距推薦4-5cm)。 | |
10. 在每個球球上麵點綴幾顆朱古力豆。(球球烤完自己會變扁的,所以不用特意去壓扁噢~) | |
11. 放入預熱好的烤箱內,上下火190℃,中層,9分鐘。 | |
12. 香噴噴的曲奇出爐咯~ | |
13. 松鬆軟軟的口感超讚的~ |