朱古力豆誘惑曲奇

原料：黃油120克、白砂糖35克、糖粉50克、250克低面、30克可可粉。

做法：

1、黃油120克，切小塊，室溫軟化，很軟的狀態但是不融化即可；

2、加入35克白砂糖和50克糖粉，將其打發至顏色變淺，體積蓬鬆。大概低速1分半鐘；

3、準備1個雞蛋的蛋液，分2-3次加入，每次都要打到蛋液與黃油完全融合，再加下一次；

4、加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要過篩）（麵粉可有上下20克的浮動，因為麵粉的吸水差異性會很大，自己看著辦即可）；

5、和成光滑的麵團，不要過度揉捏，成型即可。蓋上保鮮膜，醒上15分鐘即可開始做餅乾了；

基本介紹