木耳蝦仁蛋

木耳蝦仁蛋食材有蝦仁150克，雞蛋4隻，黑木耳適量，青椒1個，高湯1支，雞精適量，鹽適量。

食材：

蝦仁150克，雞蛋4隻，黑木耳適量，青椒1個，高湯1支，雞精適量，鹽適量。

製作步驟：

1. 準備好原料。

2. 黑木耳泡發，青椒去籽，木耳青椒切成丁。

3. 水燒開，加少許鹽把切好的黑木耳，青椒焯湯一遍。

4. 一個方向攪打均勻。

5. 熱鍋冷油，加入打好的蛋液。

6. 中小火翻炒成熟就可以。

做法小貼士：

1.木耳，青椒焯湯的時間不要太長，變色就可以。

2.吃口比較淡的就不需要再加鹽和雞精了，高湯就可以起到調鮮，加鹽的作用。