木耳蝦仁油菜

基本介紹

• 中文名：木耳蝦仁油菜
• 主要食材：黑木耳，蝦

用料

材料

黑木耳

蝦

油菜

雞精

鹽

糖

生抽

澱粉

花生油

玉米粒

做法

1. 泡發黑木耳，然後摘掉木耳根，備用。

2. 油菜焯水。鋪在盤底。

3. 鍋里倒油，保持六七分火，加入蝦仁，倒入生抽（剛好沒生抽，用了照燒醬代替..），炒至蝦仁開始熟。

4. 加入木耳，翻炒幾下，然後加入玉米粒，翻炒。（玉米粒是冷凍室拿出來的，所以這個時候剛好可以給鍋降一下溫）

5. 調汁。準備一個碗，根據個人口味適量加入雞精、糖、鹽，然後加入澱粉和半碗水，攪拌，備用。

6. 調好汁剛好鍋里的也差不多了（調汁的過程最好有空翻幾下鍋里的東西），回來再繼續炒個半分鐘，把調好的汁倒入鍋中。

7. 把調料汁翻炒均勻，出鍋倒在鋪好的油菜上面。

8. 完成~！