蝦仁黑木耳豆瓣醬

蝦仁黑木耳豆瓣醬是一道以毛豆、蝦仁、黑木耳為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁黑木耳豆瓣醬
• 蝦仁：150克
• 毛豆：50克
• 絲瓜：100克

食材明細

蝦仁 150克、毛豆 50克、絲瓜 100克、黑木耳 3朵、胡蘿蔔 20克、鹽 適量、糖 適量、料酒 適量、豆瓣醬 適量、雞精 適量、胡椒粉 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量

製作步驟

1.毛豆洗淨，放開水焯8分熟。胡蘿蔔洗淨切碎。

2.絲瓜去皮洗淨切小塊，黑木耳泡發好，洗淨，撕小朵。

3.大蝦去頭去殼，去沙線，洗淨。

4.鍋里放油，下薑末，蒜末，放下絲瓜，毛豆，黑木耳煸炒。

5.放下胡蘿蔔.

6.放鹽，糖，豆瓣醬.

7.放下蝦仁，加料酒煸炒。

8..待蝦轉色，放雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。