雞蛋木耳炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：雞蛋木耳炒蝦仁
• 主要食材：冰凍蝦仁，雞蛋
• 分類：炒

用料

材料	用量
冰凍蝦仁	估計200克左右（小半袋）
雞蛋	兩個
黑木耳	6朵
鹽	一茶勺
味素	半茶勺
食用油	適量
小蔥	適量

做法

1. 蝦仁解凍，去掉腸線，用鹽拌醃一下。

2. 黑木耳溫水洗淨，泡發，切碎。

3. 熱油，先炒熟蝦仁，撈出，留油，開始放入雞蛋液，成塊之後放入黑木耳，稍微變色，放入蝦仁。放入鹽、味素，翻炒幾下，最後放入切碎的小蔥段，即可起鍋。