木耳萵筍炒蝦仁

木耳萵筍炒蝦仁是一道以木耳、萵筍等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：木耳萵筍炒蝦仁
• 主要原料：蝦250克
• 是否含防腐劑：否
• 做法：鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽

材料

蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，澱粉，薑絲少許.

做法

鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；

萵筍一支去皮切片，乾木耳泡發洗淨撕成小朵；

取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；

用鍋中余油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。