木耳萵筍燒蝦仁

木耳萵筍燒蝦仁主料是木耳，輔料有萵筍等。

基本介紹

• 中文名：木耳萵筍燒蝦仁
• 主要食材：蝦
• 口味：鮮美
• 輔料：鹽，料酒，澱粉，薑絲

材料介紹

鹽，料酒，澱粉，薑絲

做法步驟

鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；

萵筍一支去皮切片，乾木耳泡發洗淨撕成小朵；

取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；

用鍋中余油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。