萵筍木耳炒蝦仁

萵筍木耳炒蝦仁是以蝦和萵筍為原料的一種食物。

基本介紹

• 中文名：萵筍木耳炒蝦仁
• 主要原料：蝦，萵筍
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，澱粉，薑絲少許

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鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；

萵筍一支去皮切片，乾木耳泡發洗淨撕成小朵；

取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；

用鍋中余油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。