基本介紹
- 中文名：新手麵包
- 主要食材：普通麵粉，水
- 分類：新手，麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
普通麵粉 | 500克 |
水 | 245克 |
食用油 | 20克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 3g |
做法
1. 全部材料加入，合面… | |
2. 表面光滑加入油…繼續合… | |
3. 常溫發酵30分鐘…排氣～松十分鐘… | |
4. 造形～45度～80濕度發酵40分鐘～ | |
5. 鍋中水開後，放進大火蒸20-30分鐘 |  |
新手麵包
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