排骨南瓜煲

排骨南瓜煲是一道美食，製作原料主要有南瓜、排骨。

基本介紹

• 中文名：排骨南瓜煲
• 主要食材：排骨 南瓜
• 分類：湯
• 輔料：食用油  八角 姜 精鹽 雞精
• 輔料：生蚝 醬油  蔥
• 難度：初級
• 時間：10-30分鐘 

做法

1.肉排洗淨後入沸水焯燙後，待除去血水後，重新入鍋加水，八角，蔥，姜，精鹽，雞精，小火煮至湯色變白後關火取出待用。
2.南瓜洗淨後 ，切成菱形塊待用。（不要去皮喔）
3.鍋入色拉油 放入薑片爆香 ，加入排骨，南瓜大火翻炒，加蚝油，美味鮮醬油，後加入肉湯改中火煲制。
4.煮至湯汁收乾後，關火。
5.令起鍋 ，放適量色拉油，燒熱後倒在切好的蔥花上，即可。
6.撰寫製作步驟

小貼士

1肉排最好選用排骨，我這裡用的是脊骨。

2南瓜最好不要切皮，這樣煮出來 才不易爛。