南瓜菌菇排骨湯

基本介紹

• 中文名：南瓜菌菇排骨湯
• 主要食材：排骨，南瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
排骨	300克
南瓜	100克
蟹味菇	50克
白玉菇	50克
姜	2片
大料	1個
鹽	5克

做法

1. 排骨洗淨。鍋中放入適量涼水，放入排骨，大火煮開後，撇去浮沫，把排骨盛出來。
2. 湯煲中放1100毫升涼水，放入排骨、薑片和大料，蓋蓋，大火煮開後轉小火。
3. 南瓜去皮切成3cm左右的塊，蘑菇去根、洗淨，掰成一朵朵的。
4. 排骨煮20分鐘後，把南瓜和蘑菇加入湯煲，大火燒開後轉小火。
5. 煲40分鐘後，加鹽，再煮5分鐘即可關火。