材料 | 用量 |
南瓜 | 500g |
排骨 | 300g |
蔥花 | 15g |
蒜片 | 15g |
薑絲 | 15g |
生抽 | 15ml（1湯匙） |
鹽 | 3g |
料酒 | 1湯匙 |
白糖 | 3g |
沸水 | 適量 |
1. 將南瓜洗淨後斬小塊，排骨在沸水中焯水2分鐘後沖洗淨浮沫 |
2. 鍋熱油，溫熱時下蔥姜蒜慢慢煸炒香後加入排骨大火翻炒 |
3. 淋入生抽、糖和料酒後繼續翻炒至排骨變色後倒入南瓜 |
4. 翻炒均勻後放入鹽，注入沒過食材的沸水，大火煮沸騰後改中小火加蓋燜至收汁即可 |
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主料500g排骨1個糯玉米200g南瓜配料適量蔥姜蒜適量花椒適量冰糖適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量香醋...
