骨頭南瓜煲是一道由南瓜、排骨等做成的美食。 基本介紹 中文名：骨頭南瓜煲主要原料：南瓜是否含防腐劑：否適宜人群：所有人 原料：南瓜、排骨或者腔骨四五塊、蒜瓣、蔥花、芹菜、鹽、生抽。做法：1、南瓜去皮去瓤切成2cm見方的塊 排骨洗淨後用沸水快速焯一下 蒜拍碎 芹菜斜切；2、鍋里加適量油燒熱，放入蒜煸香後倒入骨頭翻炒1分鐘出香味後倒入南瓜塊，繼續翻炒2分鐘；3、準備砂鍋一個，將炒好的南瓜倒入砂鍋中，加水平齊南瓜，大火燒開後改中小火燜15分鐘至南瓜熟透；4、最後加入鹽、生抽、芹菜拌勻，大火收乾汁即可出鍋。
