山藥鴨湯

山藥鴨湯是一道家常菜餚，主要材料是鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，乾何首烏1片，山藥，鹽少許

基本介紹

• 中文名：山藥鴨湯
• 分類：湯品
• 口味：鮮香
• 主要食材：鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，乾何首烏1片，山藥，鹽少許

材料:

鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，乾何首烏1片，山藥，鹽少許

做法:

1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！

2.準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。

3.然後再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，乾陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。

4.然後兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片乾何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯麵上過多的油份。

5.然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

6.喝的時候放少許鹽調味即可。

小訣竅:

這樣喝起來沒有鴨特殊的腥味，而且不會很油膩，而且還補身子，又不會上火，真是好東西呢！