蓮藕山藥煲鴨湯

基本介紹

• 中文名：蓮藕山藥煲鴨湯
• 主要食材：鴨腿，蓮藕
• 輔料：山藥 薏米
• 調料：姜

食材明細

鴨腿2個

蓮藕1節

山藥300克

薏米80克

蔥適量

姜適量

料酒適量

鹽適量

味素適量

製作步驟

1、先把鴨腿洗淨。

2、剁成小塊。

3、鍋里放水燒開，放入鴨肉焯一下。

4、山藥洗淨去皮。

5、切成滾刀塊。

6、胡蘿蔔洗淨。

7、蓮藕洗淨去皮

8、胡蘿蔔、蓮藕切成滾刀塊。

9、蔥切段，姜切片。

10、薏米洗淨，浸泡30分鐘。

11、把鴨肉放入砂鍋中。

12、放入藕塊。

13、放入胡蘿蔔。

14、放入山藥。

15、放入蔥、姜。

16、把浸泡好的薏米放入鍋中。

17、倒入料酒、添加足量的水。

18、大火燒開。

19、轉小火燉1小時加鹽，再燉30分鐘即可。

20、盛入盤中，即可享用。