淮山燉老鴨湯

淮山燉老鴨湯是一道菜品，主料為老鴨肉、淮山。

基本介紹

• 中文名：淮山燉老鴨湯
• 是否含防腐劑：否
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：燉

基本信息

所需時間：一小時

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋 砂鍋 湯鍋 高壓鍋 電飯煲

食材明細

老鴨肉 1斤

淮山 1斤

祛濕藥材 適量

食鹽 適量

做法

材料準備！

煮沸水後，先倒入藥材煮10分鐘。

趁空，淮山切成滾刀塊，鴨肉淖水待用。

待水燒開後，再倒入淮山和鴨肉，煮約半小時。

小貼士

1.鴨肉一定得淖水，去掉一些髒東西或者是血什麼的。

2.鴨肉可以切成小塊或者留整塊都行，最重要的是淖水。

3.藥材一般去市場的藥材店，和老闆說買點煲湯祛濕的藥材就ok了

4.藥材洗過後，先倒入煮沸的湯水裡煮，不然它的味道出不來那么快。