生薑山藥水鴨湯

生薑山藥水鴨湯是以生薑為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：生薑山藥水鴨湯
• 主要材料：生薑

藥膳配方

生薑20克,山藥克),料鹽5克,味素3克,胡椒粉3克,蔥

製作方法

將水鴨宰殺後,去毛、內臟及爪,剁成4厘米長、3厘米寬的塊狀;山藥浸泡一夜,切片枸杞子洗淨,去果柄及雜質、泥沙;生薑洗破,蔥切段,備用。(2)將水鴨放入燉鍋,再放藥、枸杞子、姜、蔥、料酒、清水適量。(3)將燉鍋武火上燒開,打去浮沫,再用文火煮燉45分鐘,加鹽、味素、胡椒粉,攪勻即成

功能效用

健脾胃,益面顏。適用於脾胃虛弱、頭腦不敏、健忘、面色枯黃等症