《煲一碗好湯》是2020年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是尚雲青、於雅婷。
基本介紹
- 中文名：煲一碗好湯
- 作者：尚雲青,於雅婷
- 出版時間：2020年6月10日
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- ISBN：9787571307127
- 類別：家常菜譜類圖書
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-鎖線膠訂
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書採用易學、易懂、便於閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了400多道好喝易做的養生湯，針對不同的家庭成員分為不同的章節。男性補身，女性養顏，兒童補腦，老人保健，是真正適合全家人的養生湯大全；更有高級藥膳食療師和中醫學教授嚴格把關，用心呵護全家健康。
作者簡介
尚雲青
雲南中醫學院教授，現任世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專家分會常務理事、雲南省農村義務教育學生營養改善計畫食品安全與營養工作專家、世界健康促進聯合會常務理事、雲南省烹飪協會常務理事、雲南省營養學會理事、雲南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師，曾任國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員。領導創新的現代化中醫食療技術多次榮獲國內大獎。個人曾多次榮獲“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勳人物”“中國創新人物”等稱號。
圖書目錄
閱讀導航
源遠流長一碗湯
煲湯“七要”
男人保健壯陽湯
16 黃芪山藥魚湯
16 杏仁蘿蔔燉豬肺
17 參芪燉牛肉
17 雙仁菠菜豬肝湯
18 靈芝紅棗瘦肉湯
18 遠志菖蒲雞心湯
19 黑豆牛肉湯
19 桂圓乾老鴨湯
19 節瓜山藥煲老鴨
20 蘿蔔煲羊肉
20 杜仲板栗乳鴿湯
21 五子下水湯
21 三味雞蛋湯
22 豬蹄燉牛膝
22 鹿茸熟地瘦肉湯
23 枸杞牛蛙湯
23 陳皮豬肝湯
24 家常牛肉煲
24 胡椒豬肚湯
25 薏米板栗瘦肉湯
25 薏米雞塊湯
26 黑芝麻烏雞紅棗湯
26 銀杏蓮子烏雞湯
26 蓮子芡實豬尾湯
27 山藥枸杞牛肉湯
27 木耳紅棗湯
28 帶魚黃芪湯
28 補骨脂蟲草羊肉湯
29 黑木耳豬尾湯
29 石韋蒸鴨
30 三參燉三鞭
30 牛鞭湯
31 鹿茸黃芪煲雞湯
31 板栗豬腰湯
32 板栗排骨湯
32 板栗冬菇老雞湯
32 核桃牛肉湯
33 花生香菇雞爪湯
33 銀杏小排湯
33 銀杏玉竹豬肝湯
34 豬骨黃豆丹參湯
34 蓮子百合排骨湯
35 枸杞水蛇湯
35 海馬豬骨肉湯
36 芡實蓮子煲鴨湯
36 淡菜枸杞煲乳鴿
37 鱔魚苦瓜枸杞湯
37 鵪鶉筍菇湯
38 靈芝鵪鶉湯
38 玉米須鯽魚湯
39 西紅柿燉棒骨
39 女貞子鴨湯
40 蟲草海馬四寶湯
40 板栗土雞湯
41 蒜香綠豆牛蛙湯
41 菊花枸杞綠豆湯
42 澤瀉白朮瘦肉湯
42 玉竹銀耳枸杞湯
43 當歸三七烏雞湯
43 鮮蓮排骨湯
44 冬瓜竹筍湯
44 天麻紅花豬腦湯
45 天麻地龍燉牛肉
45 天麻川芎魚頭湯
46 龍膽草當歸煲牛腩
46 雞骨草煲豬肺
47 金銀花水鴨湯
47 莧菜頭豬大腸湯
48 黑豆蓮棗豬蹄湯
48 黃豆豬蹄湯
48 百合綠豆涼薯湯
49 綠豆薏米湯
49 參歸山藥豬腰湯
49 木瓜車前草豬腰湯
50 半夏桔梗薏米湯
50 芡實紅棗生魚湯
51 羅漢果瘦肉湯
51 柚子燉雞
52 綠豆蓮子牛蛙湯
52 冬瓜薏米瘦肉湯
53 茵陳甘草蛤蜊湯
53 玉米須煲蚌肉
54 白芍山藥排骨湯
54 紅豆燉鯽魚
55 竹香豬肚湯
55 蓮子豬肚湯
55 胡蘿蔔燉牛肉
56 薄荷水鴨湯
56 冬瓜薏米煲老鴨
女人調理養顏湯
58 黑豆豬皮湯
58 玫瑰枸杞湯
59 黨參麥冬瘦肉湯
59 黃芪蔬菜湯
60 當歸桂圓雞湯
60 五靈脂紅花燉魷魚
60 川芎當歸黃鱔湯
61 冬瓜瑤柱湯
61 生薑肉桂燉豬肚
62 吳茱萸板栗羊肉湯
62 豬腸核桃湯
63 三味羊肉湯
63 肉桂煲蝦丸
64 鮮人參煲乳鴿
64 黃精海參燉乳鴿
65 肉蓯蓉蓮子羊骨湯
65 白朮茯苓牛蛙湯
65 土茯苓綠豆老鴨湯
66 鯽魚枸杞湯
66 銀杏蓮子烏雞湯
66 蓮子茯神豬心湯
67 海螵蛸魷魚湯
67 桑螵蛸紅棗雞湯
68 胡蘿蔔荸薺煮雞腰
68 枸杞葉豬肝湯
69 熟地雞腿冬瓜湯
69 紅棗枸杞雞湯
70 茯苓雙瓜湯
70 黑木耳紅棗豬蹄湯
71 木瓜煲豬蹄
71 銀耳木瓜鯽魚湯
71 豬蹄雞爪冬瓜湯
72 阿膠雞蛋湯
72 杜仲寄生雞湯
73 阿膠牛肉湯
73 杜仲燉排骨
74 蓮子芡實瘦肉湯
74 艾葉煮鵪鶉
75 菟絲子煲鵪鶉蛋
75 木瓜燉豬肚
76 參芪豬肝湯
76 紅豆煲乳鴿
77 鮮車前草豬肚湯
老人延年益壽湯
106 川芎白芷魚頭湯
106 板藍根絲瓜湯
107 海底椰貝杏鵪鶉湯
107 旋覆花乳鴿湯
108 大腸枸杞核桃湯
108 白芍山藥雞湯
109 佛手胡蘿蔔荸薺湯
109 薏米南瓜濃湯
110 芥菜魔芋湯
110 胖大海雪梨汁
111 羌獨排骨湯
111 桑寄生連翹雞爪湯
112 羌活川芎排骨湯
112 決明莧菜雞肝湯
113 蒼朮瘦肉湯
113 山藥黃精燉雞
114 玄參蘿蔔清咽露
114 毛丹銀耳湯
115 苦瓜敗醬草瘦肉湯
115 薏米黃瓜湯
116 鮮荷雙瓜湯
116 參果燉瘦肉
117 雪梨豬腱湯
117 兔肉薏米煲
117 白扁豆雞湯
118 苦瓜海帶瘦肉湯
118 霸王花豬肺湯
119 菊花土茯苓湯
119 百合豬蹄湯
120 麥冬陽桃甜湯
120 西紅柿蘑菇排骨湯
120 葛根西瓜湯
121 香蕉蓮子湯
121 百合桂圓瘦肉湯
兒童健康成長湯
150 山藥魚頭湯
150 玉米胡蘿蔔脊骨湯
151 核桃排骨湯
151 胡蘿蔔紅棗豬肝湯
152 南瓜核桃豬肉湯
152 木瓜銀耳豬骨湯
153 杏仁牛奶核桃飲
153 天麻魚頭湯
153 枸杞紅棗鵪鶉湯
154 鳳梨銀耳紅棗甜湯
154 龜板杜仲豬尾湯
154 生地烏雞湯
155 陳皮暖胃肉骨湯
155 蓮藕菱角排骨湯
156 參麥五味烏雞湯
156 牛奶燉花生
四季當令養生湯
158 黨參枸杞豬肝湯
158 紅棗核桃烏雞湯
158 阿膠黃芪紅棗湯
159 絲瓜豬肝湯
159 蒼朮蔬菜湯
159 草果草魚湯
160 西洋參瘦肉湯
160 玉竹沙參燜老鴨
161 柴胡秋梨湯
161 馬齒莧杏仁瘦肉湯
162 菖蒲豬心湯
162 靈芝黃芪豬蹄湯
162 桑枝雞湯
163 花椒羊肉湯
163 當歸山楂湯
163 辛夷花鷓鴣湯
164 苦瓜燉蛤蜊
164 蛋花西紅柿紫菜湯
164 烏梅銀耳鯉魚湯
165 人參糯米雞湯
五臟對症養生湯
182 阿膠枸杞燉甲魚
182 阿膠豬皮湯
183 人參滋補湯
183 當歸桂圓豬腰湯
184 葡萄乾紅棗湯
184 桂圓山藥紅棗湯
185 益智仁鴨湯
185 益智仁豬骨湯
186 生地煲豬骨肉
186 蓮子紅棗花生湯
187 蓮子豬心湯
187 黨參茯苓雞湯
188 茯苓豬瘦肉湯
188 酸棗仁黃豆燉鴨
188 桂枝紅棗豬心湯
