小肉丸子煮豆腐

做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜骨質疏鬆食譜

工藝：煮

輔料：雞蛋100克,洋蔥（白皮）50克

調料：大蒜（白皮）諒催埋10克,花生油15克,鹽4克,料酒15克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克

1. 將豬腿肉剁成末；

2. 洋蔥去皮切末放熱油承棵船頌中炒；

3. 蒜瓣拍碎，剁成蓉；

4. 雞蛋磕入碗內，攪拌均勻；

5. 豆腐切丁；

6. 將豬腿肉末放入碗內，放入洋蔥末，再放入精鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋液、濕澱粉攪拌成豬肉餡，製成小丸子，用溫油煎黃；

7. 將鍋喇禁照置於旺火上，放入花生油燒宙棵熱，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁，棵充洪倒入清水煮沸，加入小丸子再習習再槳燜煮3分鐘，加入精鹽、味素調好口味即可。

雞蛋：與鵝肉同頸嫌體食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。