肉丸子燴豆腐丁

肉丸子燴豆腐丁

基本介紹

  • 中文名:肉丸子燴豆腐丁
  • 主要原料豬肉丸子200公克,豆腐100公克,紅蘿蔔丁50公克,香菇丁30公克,青豆仁20公克,青蔥末5公克,太白粉水少許,水300㏄,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,雞粉少許,胡椒粉少許,蚝油少許
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,維生素
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:常溫保存
材料,做法,

材料

豬肉丸子200公克,豆腐100公克,紅蘿蔔丁50公克,香菇丁30公克,青豆仁20公克,青蔥末5公克,太白粉水少許,水300㏄,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,雞粉少許,胡椒粉少許,蚝油少許

做法

1.豆腐切小丁,泡入熱水中備用。
2.另取鍋,加入1大匙香油燒熱,先放入青蔥末爆香,加入香菇丁炒出香味,加水煮至滾沸。
3.續放入紅蘿蔔丁煮1分鐘,再放入豬肉丸子煮至鍋中的水再次滾沸,續放入作法1的豆腐丁、青豆仁和調味料拌勻,再加入少許太白粉水勾薄芡,即可盛盤。

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