白菜豆腐肉丸子湯

白菜豆腐肉丸子湯是一道美食，製作原料主要有豬肉(肥瘦)。

基本介紹

• 中文名：白菜豆腐肉丸子湯
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 口味：鹹鮮味
• 特點：清淡不膩、別有風味

美食簡介

菜系及功效：私家菜 老人食譜 消化不良食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

特點：清淡不膩、別有風味。

美食材料

主料：豬肉(肥瘦)250克

輔料：豆腐(北)100克,白菜50克,香菇（鮮）30克,雞蛋50克

調料：大蔥5克,醬油3克,薑汁3克,鹽3克,澱粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黃酒5克

美食做法

1. 豆腐切小塊，白菜洗淨，橫切小塊；

2. 冬菇泡軟切塊備用；

3. 豬肉剁餡放入碗內，加入雞蛋、蔥末、醬油、薑汁、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒拌勻成餡，擠成小肉丸子；

4. 將清水放入鍋內燒沸，先放入小肉丸子，然後加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最後加黃酒適量，調好口味，沸後即成。