小白菜煎餃

“這個煎餃做好後可以凍冰櫃，第二天早起起來預熱電餅鐺，然後放進去，等洗漱完早餐也就ok了，非常的方便快捷喔！”

基本介紹

• 中文名：小白菜煎餃
• 主要原料：麵粉小白菜豬肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

用料

主料

• 麵粉300克
  
• 豬肉餡150克
  
• 小白菜500克
  

輔料

• 蔥1/2根
  
• 姜3片
  
• 食鹽2克
  
• 植物油10毫升
  
• 胡椒粉1/2小勺
  
• 花椒粉1/2小勺
  
• 料酒1勺
  
• 水150克
  
• 生抽1/2勺
  

小白菜煎餃的做法

1.

小白菜洗淨焯水剁碎，豬肉餡里加鹽、蔥、姜碎、花椒粉、胡椒櫃潤遷粉適量、生抽、料酒，然後酷諒紙槳朝一個方向攪打直至肉餡變得黏稠，把菜末殃棕厚付加進去拌勻即可

2.

把麵粉倒面盆里，緩緩加水和成麵團，醒發15分鐘左右；然後分割成大小相煉戀拘等講整葛的劑子

3.

把劑子用擀麵杖壓成麵皮，放上拌好的餡對摺，然後捏花邊收口成餃子生坯

4.

電餅鐺想格腿通電，預熱完成後選擇煎鍋貼模式。烤盤刷油，然後把餃子擺到電端料餅鐺的盤上煎熟即可

烹飪技巧

煎好的餃子沾辣椒油和醋很美味喔！