香菇青菜餃子

香菇青菜餃子，麵食，屬於江蘇小吃。香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末備用；豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，繼續朝一個方向攪五分鐘，使肉餡上筋，把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味喔，按照平時的包法依次包好，鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇喔，沾不沾汁吃，隨自己喜好。

基本介紹

• 中文名：香菇青菜餃子
• 主要原料：麵粉，豬肉餡，鮮香菇，小白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 類型：小吃

菜品特色

製作簡單的一道家常菜，葷素搭配。

食材

豬肉餡適量

小麥麵粉適量

鮮香菇適量

小白菜適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

生抽適量

老抽適量

香油適量

做法

1、香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末

2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋

3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味喔

4、按照平時的包法依次包好

5、鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇喔，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。

營養價值

小白菜為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。