小小蛋糕

小小蛋糕

小小蛋糕是用雞蛋、白糖等食材製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:小小蛋糕
  • 分類:蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,白糖
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3個
白糖
少許
花生油少許
-
煉乳
-
麵粉
-
泡打粉
-

做法

1. 做幾鍋蛋糕,就選幾個雞蛋。我一般選擇的是2個——3個。把雞蛋打入洗乾淨的不鏽鋼盆里。
小小蛋糕
2. 分別加入適量的煉乳和白糖,加白糖根據個人的口味,喜歡吃甜的親可以多加一點點。
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3. 攪拌均勻。最好用打蛋器,我圖省事沒用,效果不咋地。這個攪拌均勻需要技術和耐心,一定要將雞蛋打的絲滑才算結束哈,這是做蛋糕能不能入口即化的基礎。
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4. 加入麵粉.食用油和少許泡打粉攪拌。(如果家裡有自發粉,就可以不用泡打粉,因為泡打粉是添加劑,吃多了對身體沒好處嘀)在這裡說明一下:打幾個雞蛋,就加幾量杯的麵粉,千萬不要加多了喔!
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5. 技術要領:同打蛋一樣,要將麵粉、油攪拌非常的均勻,最好能出現氣泡................
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6. 第三步:烘烤將蛋糕機預熱2分鐘,如果時間允許的話,在每個模具里倒一滴花生油................ 用小勺子將打好的蛋糕液傾入模具中,綠燈亮了後等3分鐘,翻個,蓋上蓋子烘烤2分鐘,蛋糕的香味撲鼻而來,美味又營養,早上配一杯牛奶或者水果,是最好不過的了!
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7. 出鍋後的成品...........
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