豬小妹造型蛋糕

基本介紹

• 中文名：豬小妹造型蛋糕
• 主要食材：戚風蛋糕，白朱古力
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
戚風蛋糕	一個
白朱古力
黑朱古力
紫薯
奶油
牙籤	4根

做法

1. 奶油打發至能描出清晰的紋路並不會消退為止；

2. 將戚風蛋糕從中間剖開，抹上奶油後再合起來，(我抹的是頭一天剩下的香草奶油餡，很滑很香)，朋友女兒是過敏性體質，所以沒放水果，照我的口味放些芒果會很搭！

3. 將合起來的蛋糕也外抹上奶油，儘量抹得平整些，也不用太光滑，外層還要裝飾的

4. 在裱花袋中裝上奶油，並把裱花袋開口剪得小小的，粗了就不好看了，接著就在蛋糕上一個連同周邊一盡勁兒的擠出細細的奶油，裱亂點也沒關係，但要均衡，不要弄得高高低低的；

5. 紫薯洗淨切塊蒸熟後黏成泥，白朱古力融化後與紫薯泥混合調色，不要一次把所有的都混在一起，準備個空碗加點朱古力加點紫薯，直至顏色滿意為止

6. 將調好顏色的朱古力平鋪在塑膠板上，提前在板上抹些油，待朱古力凝固用模具從中壓取需要的造型，鼻子，花，耳朵等，擺放在相應的位置

7. 黑朱古力融化後裝入裱花剪了小口的裱花袋，先在眼睛的位置擠出彎彎的兩條，再把牙籤放在提前抹過油的塑膠板上，在上面寫需要的字，重要的能起到支撐作用的筆畫要寫在牙籤上，待凝固後小心取下插在蛋糕上。