芝士檸檬蛋糕，是一道美食，主要製作原料有芝士、優酪乳、黃油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、檸檬皮屑、蛋白等。
基本介紹
主料,配料,製作時間,做法,做法一,做法二,做法三,
主料
油（一小盒） 卡夫奶油芝士（125g ） 全麥餅乾（一小盒） 
配料
檸檬
製作時間
30分鐘~1小時
做法
做法一
2、把炒好的餅乾平鋪在模具中，壓實。放入冰櫃冷藏片刻，使其冷卻成型。
3、淡奶油加糖打發後，加入芝士，牛奶（一點點的加），再加檸檬汁。充分攪拌。乾稀適中後入模具中鋪平。入冰櫃冷藏2小時食用前撒少許檸檬絲即可。
做法二
主料：淡奶油250g、奶油芝士85g、檸檬汁適量；
調料：牛奶半杯、黃油1小塊、糖粉40g、香草粉少許；
做法：
1.先把全麥消化餅用擀麵杖擀成渣渣。
2.在鍋中放上黃油,注意化黃油要用小火,不然會糊。
3.不停的翻炒,餅乾渣有些上色後,道入牛奶繼續翻炒.再炒餅乾渣的時候能聞到甜甜的麥香.因為放了牛奶所以餅乾渣變成了一個個小小的餅乾球。
4.把炒好餅乾渣放到容器里用手或小勺壓實。
5.把檸檬皮擦成細絲,待會用.然後切開檸檬擠檸檬汁。
芝士檸檬蛋糕
芝士檸檬蛋糕6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打發。
7.把芝士塊掰成小塊放到打發的奶油里到入檸檬汁,檸檬汁的多少依據個人喜好,喜歡酸點就多放.用打蛋器繼續打,打到芝士塊完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已經鋪好餅乾渣的容器里,放到冰櫃的冷藏室里凍兩個小時後就可以食用了,為了友更濃郁的檸檬味道我把切好的檸檬皮放到上面.又放了些小糖豆,還給它戴了朵花做裝飾.食物漂亮吃的時候才會更有食慾。
做法三
主料：低筋麵粉185g、乳酪200g、雞蛋4個；
調料：白糖165g、檸檬皮屑5g；
做法：
1.芝士隔熱水用打蛋器攪打順滑
2.加入白糖攪拌均勻
3.分次加入雞蛋攪打均勻
4.加入檸檬皮屑拌勻
5.篩入低筋麵粉用刮刀拌勻
6.舀入紙杯，輕輕磕幾下讓氣泡排除。烤箱預熱180度，中層上下火約30分鐘
