家常蹄筋是一道美味的菜餚,主料有牛蹄筋等。
基本介紹
- 中文名:家常蹄筋
- 主要原料:牛蹄筋100克
- 是否含防腐劑:否
- 配料:色拉油
家常蹄筋是一道美味的菜餚,主料有牛蹄筋等。
家常蹄筋是一道美味的菜餚,主料有牛蹄筋等。原料牛蹄筋100克,黃瓜、胡蘿蔔共300克,豆瓣醬30克,料酒20克,味素少許,蔥、姜共30克,色拉油適量。製法1.蹄盤切3厘米長的條,反覆用清水漂洗,再放入開水鍋中,稍煮撈出,...
牛蹄筋是一道菜品,製作原料主要有牛蹄筋、料酒、鹽扥等,滑爽酥香,味鮮口利,有益氣補虛,溫中暖中的作用。菜品源流 牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶,是一種上好的烹飪原料,用它烹製的菜餚別有風味。蹄筋向來為筵席上品,食用...
紅燒蹄筋是一道傳統名菜,屬浙菜系。以鮮牛蹄筋、雞湯、醬油為主料的一道菜餚。它鹹香味濃,色澤金紅,鮮香可口,嫩滑,入口即化,營養豐富。食品信息 菜系及功效:浙江菜家常菜譜 紅燒蹄筋:Braised Pig Tendon in Brown Sauce 食品...
詞目:蹄筋 拼音:tí jīn 基本解釋 [tendon] 供食用的牛、羊、豬等四肢上的筋 詳細解釋 牛、羊、豬等動物四肢中的筋的乾製品。食用時再經脹發,可烹製菜餚。民間以為補品,有健腰膝,長足力的功效。李劼人 《死水微瀾》第一部分...
紅燒牛蹄筋,是一道東北家常菜。製作原料主要有鮮牛蹄筋、醬油、料酒等。製作材料 主料:鮮牛蹄筋250克。 輔料:醬油15克,料酒10克,鹽3克,味素2克,白糖5克,雞湯200克,澱粉2克,蔥30克,油50克。製作方法 1、將蹄筋切成長5...
燉牛蹄筋是一款家常菜品,製作原料主要有熟牛蹄筋兩根、土豆一個、胡蘿蔔一根等。材料 熟牛蹄筋兩根,土豆一個,胡蘿蔔一根,蒜苗,香菜各少許。調料 蔥姜,大料,桂皮,鹽,老抽,生抽,糖,白酒,胡椒粉,雞精,黃豆醬。做法 1·牛...
蒜香蹄筋是一道經典大眾家常菜,此菜品蹄筋滑潤,軟潤柔滑,口感極佳有嚼勁,水發易入味,製作不複雜,多以燒、醬成菜,加蒜味,有益幫助蹄筋提香味。蒜香蹄筋 用料:水發蹄筋300克,雞蛋黃150克,雞蛋清50克,大蒜100克。做法:①...
類別:家常菜 養顏美容調理 減肥瘦身調理 動脈硬化調理 防癌抗癌調理 製作工藝 1. 將水發豬蹄筋洗淨,切成段(33厘米長),切成兩片,兩頭劃刀口;2. 芸豆、蒲菜洗淨切成段(3厘米長);3. 蔥、姜均切末;4. 將鍋置於中火上,倒...
沙參燉蹄筋,美食,主要原料有牛蹄筋250g、沙參15g、鹽適量、生抽適量、老抽適量,此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。主料 牛蹄筋250g沙參15g.輔料 鹽適量、生抽適量、老抽適量、黃酒適量 製作步驟 .11.買來的蹄筋洗淨 沙參燉蹄筋 ...
苦瓜牛蹄筋是一道富含膠原蛋白,營養豐富,清爽袪火的家常菜餚 蹄筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,有強筋壯骨之功效。食材:苦瓜100克,水發牛...
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜餚之一,在清真飯館裡被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩,質地猶如海參,頗有高原鄉土味,在內地很難吃到它。用料 牛蹄筋500克、芫荽25克、雞湯500克、味素3克、胡椒粉2克、鮮姜1塊、...
蔥爆蹄筋是一道簡單的家常菜,所用材料為蹄筋、香菇、豬肉片、蔥姜結、料酒、生抽、白糖。菜餚簡介 製作難度:普通 所需時間:廿分鐘 菜品口味:鹹鮮 主要工藝:爆 主要食材:豬肉類 食材明細 蹄筋 香菇 豬肉片 蔥姜結 料酒 生抽 ...
紅燜牛蹄筋是一道美食,私家菜,主要工藝為燜,主要原料為牛蹄筋。該美食軟滑筋糯,五香味濃。菜品信息 工藝:燜 口味:五香味 類別:私家菜 延緩衰老調理 養顏美容調理 壯腰健腎調理 製作原料 主料:牛蹄筋(500克)輔料:陳皮(5克)...
五香蘿蔔燒蹄筋是一道鮮香可口的家常菜,主要原料為牛蹄筋,配料為白蘿蔔,調料為橄欖油、薑片、五香粉等。材料 主料 牛蹄筋400克,洗淨備用。白蘿蔔一條(650克),去皮洗淨,滾刀切塊。橄欖油2大匙,薑片3-4片,蔥1條洗淨瀝水切小...
滷牛蹄筋,鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜,味道卻絲毫不輸牛肉,而且牛筋富含動物膠原蛋白,是美容養顏,強筋壯骨的神奇食材!所需食材 主料:牛蹄筋4條 調料:鹵湯1鍋,蔥適量,姜適量,料酒適量 製作方法 方法一 牛筋從冰櫃裡面拿出來解凍...
仙人掌蹄筋是一道美食,由豬蹄等原料製作而成。製作步驟 1、水發豬蹄筋清洗乾淨,切成小條,放入沸水鍋內焯透,撈出瀝淨;2、仙人掌去掉外皮,洗淨,切成小條,下入沸水鍋內焯燙一下,撈出瀝水。3、炒鍋上火燒熱,加入食用油,放入...
雙菇燒蹄筋,家常菜,主料牛蹄筋、香菇等。主要用料 原料:水發牛蹄筋、香菇、雞腿菇、蔥;調料:鹽、白糖、味素、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉、蔥油;烹製方法 1、水發牛蹄筋改成斜的滾刀塊,鍋中放水滴入料酒去腥,加鹽、糖、味素、...
蔥燒黃豆牛蹄筋是以花椰菜、水發牛蹄筋為主要食材的一道菜品。所需食材 花椰菜一小顆、水發牛蹄筋2根或3兩、水發黃豆一兩。大蔥、薑片、紅彩椒一個、鹽、雞汁、胡椒粉、水澱粉、白糖、熟芝麻、紹酒。製作方法 1、將蹄筋洗淨切斜刀...
甘肅回族燒牛蹄筋,牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;還有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助於青少年生長發育...
山藥燉蹄筋是一道美食,主料有山藥,做法簡單,為家常菜 詳細介紹 菜系及功效:脾調養食譜 腎調養食譜 美容菜譜 口味:鹹鮮味 工藝:清燉 主料 豬蹄筋500克 輔料 山藥50克 調料 花生油20克,鹽2克,醋5克 做法 1. 將蹄筋洗淨,切塊...
蔥燒牛蹄筋是以牛蹄筋原料、冬菇、紅椒等為主料的藥膳。原料 牛蹄筋200克、冬菇15克、紅椒1隻、生薑10克、蔥15克。花生油0克、鹽5克、味素2克、白糖1隻、蚝油5克、老抽王2克、紹酒2克、濕生粉適量、麻油1克。做法 1.發好的...
涼拌牛蹄筋是一道簡單的家常菜,主料是熟牛蹄筋250 克,腐竹100 克,姜未,蒜泥,精鹽,醋,醬油,香油,味素適量。將牛蹄筋發好後,切成條,拌上醋、蒜泥、辣油等,成為一道冷盤。也有將發好的牛蹄筋用肉湯燴著吃,是為“燴牛蹄筋...
燒冬菇牛蹄筋是一道美食,主要製作原料為水發牛蹄筋400克,水發冬菇50克,冬筍20克,醬油12克,清湯20克等。菜系及功能:家常菜譜 燒冬菇牛蹄筋原料:水發牛蹄筋400克,水發冬菇50克,冬筍20克,醬油12克,清湯20克,水澱粉40克,蔥段...
桃仁當歸尾燉蹄筋是一道簡單的家常菜,所用材料為桃仁9克,當歸尾9克,紅花6克,川芎10克,威靈仙9克,豬蹄筋200克,蔥、姜、精鹽、雞精、白酒各適量。原料 桃仁9克,當歸尾9克,紅花6克,川芎10克,威靈仙9克,豬蹄筋200克,蔥...
燒蹄筋以水發牛蹄筋主料製作的藥膳。燒蹄筋,是一道在中國各地都比較常見的菜,在製作工藝上屬於炒菜類。基本材料 製作材料為:水發牛蹄筋250克,雞湯150克,花生油、香油、醬油、澱粉各25克,蔥15克,蒜10克,料酒、姜各5克,味素、...
紅燒牛筋是一道簡單的家常菜,主料是牛蹄筋,輔料有冬筍、辣椒。基本資料 菜系及功效:私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 口味:鹹鮮味 工藝:紅燒 製作材料 主料:牛蹄筋(泡發)750克 輔料:冬筍50克,辣椒(紅,尖)25克 ...
牛筋燉土豆是中國非常著名的一道美味家常菜。牛筋口感淡嫩不膩,質地猶如海參,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛筋向來為筵席上品,用它做出的美味佳肴總是讓人喜歡。這不,我用它搭配些土豆一起燉,製作簡單, 但做出來蹄筋...