孜然羊肉串

孜然羊肉串所需原料有精羊肉500克，鹽、孜然粉、辣椒麵、蔥、姜各5克，白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克，美味可口。

基本介紹

• 中文名：孜然羊肉串
• 主要食材：精羊肉
• 調料：鹽、孜然粉、辣椒麵、蔥、姜
• 輔材：白糖、熟芝麻、料酒、色拉油

原料

精羊肉500克，鹽、孜然粉、辣椒麵、蔥、姜各5克，白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克(實耗70克)

製法

1、羊肉切條，放入盆中，加鹽、白糖、料酒、蔥、姜抓勻人味，用牙籤穿成串，入七八成熱油中，炸至變色，撈出控油。

2、鍋內留底油燒熱，加辣椒麵、孜然粉、熟芝麻、羊肉串，快速翻炒出香味，炒勻裝盤即成。