烤孜然羊肉串

又一個第一次試做，平常挺喜歡吃烤孜然羊肉，但是卻不敢光顧街邊的小攤檔。一般是去餐廳的時候點上幾串解解饞的，不過價錢好像並不太便宜。自從上次買了好些羊肩肉回來就可以自己試著在家做了，或許做得不地道，可是吃起來真的很過癮呢。

基本介紹

• 中文名：烤孜然羊肉串
• 主要食材：羊肉
• 配料：橄欖油、孜然粒、蒜蓉
• 調料：鹽、白糖、辣椒粉
• 工藝：烤

簡介

用餐人數：3-4人

做法

1先備好食材，將羊肩肉切成小塊。

2還有調料：白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

3羊肉盛入器皿內，倒入調料。

4用手抓均勻，讓它充分入味。

5最後再放入少許蒜蓉。

6繼續用手抓均勻，然後醃著約兩小時。

7再用乾淨的竹籤將它串起來。

8烤盤鋪上錫紙，將竹籤架好之後放入烤箱。

9200度烤15分鐘左右。

10取出來刷一層橄欖油，再撒上少許孜然粒，繼續再烤約十分鐘即可取出。

注意事項

烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少許肥，而且肉特別嫩滑。