基本介紹
- 中文名：生烤羊肉串
- 主要食材：羊肉，孜然
- 分類：烤箱，小吃，羊肉，烤箱菜，下酒菜，自製烤串
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
羊肉 | 500克 |
孜然 | 10克 |
鹽 | 1小勺 |
紅辣椒粉 | 10克 |
料酒 | 5克 |
生粉 | 半小勺 |
油 | 15克 |
做法
1. 選擇肥瘦適中的羊肉 |  |
2. 斜切成大小重量基本相同的滾刀塊，每塊重5克，切出的羊肉呈菱形狀 |  |
3. 加入鹽、紅辣椒粉、料酒、生粉和少量油醃漬30分鐘 |  |
4. 用竹籤按照羊肉的對角串起 |  |
5. 碼入鋪好錫紙的烤盤 |  |
6. 將羊肉串表面刷少量油 |  |
生烤羊肉串
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