美味羊肉串

羊肉200g（最好帶點兒肥滴）、竹籤。

A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、鹽一茶匙。

基本介紹

• 中文名：美味羊肉串
• 主要原料：羊肉
• 配料：孜然粉
• 工藝：烤

材料

羊肉200g（最好帶點兒肥滴）、竹籤。

A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、鹽一茶匙。

B：孜然粒適量。色拉油少許。

做法一

1、羊肉切成1cm見方的小塊，把A材料和羊肉混合均勻醃製半小時。

2、把醃好的羊肉用一茶匙油拌勻，穿在竹籤上。

3、烤箱預熱230度。

4、烤盤抹油，羊肉串平鋪在烤盤上，撒適量孜然粒。

5、放入烤箱烤10分鐘，刷油反面再烤10分鐘即可！

做法二

1、將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜。

2、用刀將羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。

3、將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4、放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。

5、用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃製5分鐘。

6、取一把竹籤(不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質)。

7、把醃製的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉。

8、把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。

9、取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出。

10、食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。