大蒜肉絲豆腐乾是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：大蒜肉絲豆腐乾
- 原因：吃點大蒜可抗菌
- 大蒜具有：溫中消食、行滯氣、暖脾胃功效
- 所用廚具：炒鍋
食材作用,所用廚具,食材明細,製作步驟,
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肉絲香乾炒大蒜是以肉絲、香乾為主要食材的美食。做法 1.香乾洗淨後，用刀劈成兩瓣，然後切絲；2.大蒜清水侵泡後洗淨切寸斷；3.豬肉切絲後與加工好的食材碼放在配菜盤內備用；4.鍋淋油入肉絲煸炒（油溫無需加熱，入油後可直接加入肉絲）；5.加入適量細鹽，將肉絲煸炒至變色（低油溫煸炒肉絲）；6.加入香乾乾絲...
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- 魚香豆乾肉絲
豆腐乾 150克 乾黑木耳 20克 乾白木耳 20克 生薑 30克 大蒜 4瓣 紅辣椒 1根 青辣椒 1根 配料：油 20克鹽 2克醬油 5毫升 陳醋 5毫升 花雕酒 5毫升 糖 3克澱粉 5克 步驟：1. 魚香汁： 醬油、陳醋、花雕酒、鹽、糖。2. 肉絲加入澱粉。3. 熱鍋放入油。4. 爆姜蒜和青紅辣椒。5. 放入肉絲。6....
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豉香韭菜香乾炒肉絲，是用豆豉、韭菜、肉絲、豆腐乾製作的美食。菜譜信息 做法步驟 1. 備好所有調料。2. 將肉絲加入料酒。鹽。生抽。澱粉。胡椒粉醃製一晚（我喜歡入味的所以時間長，其實十多分鐘就好）3. 豆腐乾切好。鍋中入油。4. 油熱後加入豆豉。蔥。蒜炒香 5. 下乾辣椒繼續爆香。然後加入肉絲炒到...
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- 精選家常菜(2008年吉林科學技術出版社出版的圖書)
豆乾牛肉絲 芥藍牛肉 家常牛肉絲 牛肉末炒三丁 韭菜銀芽炒牛肉 沙茶牛肉 番茄牛尾 香根炒牛肉絲 耗油牛爽肉 蔥爆胡瓜羊肉 鍋燒羊裡脊 香炒裡脊 京味醬爆肉 滑溜裡脊 醋燒肉排 醬燒小排骨 芋頭燒排骨 果味排骨 蒜燒排骨 多味排骨 宮燒嫩排骨 豆乾炒肉絲 肉末炒什錦 家常小炒肉 家常回鍋肉 馬蹄筍燒肉 滑炒...
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- 陝西菜
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