大蒜肉絲豆腐乾是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:大蒜肉絲豆腐乾
- 原因:吃點大蒜可抗菌
- 大蒜具有:溫中消食、行滯氣、暖脾胃功效
- 所用廚具:炒鍋
大蒜肉絲豆腐乾是一道菜品。
大蒜肉絲豆腐乾是一道菜品。食材作用現在天氣忽冷忽熱易感冒,吃點大蒜可抗菌,大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。但是大蒜也不易吃得太多,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用。所用廚具炒鍋食材明細大蒜250克...
大蒜炒肉絲豆乾 大蒜炒肉絲豆乾是一道菜品,主要製作材料有豬肉、料酒、生抽、生粉。做法 小貼士 1.豬肉一定要切絲後用生粉淹制一會兒,這樣炒出來肉很嫩,裡面還要放些生抽提味。
大蒜葉肉絲炒豆乾 大蒜葉肉絲炒豆乾是以香豆乾、大蒜葉為主料的菜品。用料 做法
(3)鍋內油燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗,精鹽放入,炒熟盛出。[特點] 鮮香適口,蒜苗清香味濃,開胃。[提示] 蒜苗不要炒至過爛,熟時立即盛出 營養價值: 蒜苗 - 蒜苗,又叫蒜苔、蕊毫,是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕,加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味,因此更易被...
大蒜肉絲 大蒜肉絲是由豬肉絲、新鮮大蒜苗等主要食材做成的一道菜品。做法
大蒜乾子炒肉絲是一道美食。原料:大蒜、乾子、肉絲、生粉、料酒、老抽、糖、鹽、雞精。做法:1、肉絲用生粉和料酒抓一下,乾子切絲,大蒜切馬耳段;2、炒鍋內入油,冷油將肉絲滑炒開盛出待用;3、炒鍋內重新入油,將大蒜和乾子倒入翻炒一分鐘;4、然後倒入肉絲,加入糖,鹽,老抽和雞精翻炒均勻;5、盛出裝盤...
大蒜炒肉絲 大蒜炒肉絲是以大蒜、肉絲為主料製作的菜品。用料 做法
乾絲炒肉絲 乾絲炒肉絲是以豆腐乾、裡脊肉為主料,以黑木耳等為配料製作的一道菜品。用料 做法
肉絲香乾炒大蒜是以肉絲、香乾為主要食材的美食。做法 1.香乾洗淨後,用刀劈成兩瓣,然後切絲;2.大蒜清水侵泡後洗淨切寸斷;3.豬肉切絲後與加工好的食材碼放在配菜盤內備用;4.鍋淋油入肉絲煸炒(油溫無需加熱,入油後可直接加入肉絲);5.加入適量細鹽,將肉絲煸炒至變色(低油溫煸炒肉絲);6.加入香乾乾絲...
肉絲炒大蒜 肉絲炒大蒜是一道以肉絲、蒜苗為主料,生抽、料酒等為輔料製作的菜品。用料 做法
豆腐乾 150克 乾黑木耳 20克 乾白木耳 20克 生薑 30克 大蒜 4瓣 紅辣椒 1根 青辣椒 1根 配料:油 20克鹽 2克醬油 5毫升 陳醋 5毫升 花雕酒 5毫升 糖 3克澱粉 5克 步驟:1. 魚香汁: 醬油、陳醋、花雕酒、鹽、糖。2. 肉絲加入澱粉。3. 熱鍋放入油。4. 爆姜蒜和青紅辣椒。5. 放入肉絲。6....
乾子大蒜炒肉絲是一道以大蒜、乾子、肉絲、生粉、料酒等為主要食材製作的美食。原料:大蒜、乾子、肉絲 配料:生粉、料酒、老抽、糖、鹽、雞精 做法:1、肉絲用生粉和料酒抓一下,乾子切絲,大蒜切馬耳段;2、炒鍋內入油,冷油將肉絲滑炒開盛出待用;3、炒鍋內重新入油,將大蒜和乾子倒入翻炒一分鐘;4、然後...
青椒肉絲炒豆腐乾 青椒肉絲炒豆腐乾,是一道菜品。用料 做法
辣醬炒豆乾是以香乾為主料的菜品。基本資料 菜系及功效:私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜 口味:醬香味 工藝:炒 製作材料 主料:香乾300克,豬肉(瘦)120克 輔料:黃瓜80克,辣椒(紅,尖)20克 調料:豆瓣辣醬10克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,醬油15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,胡椒粉1克...
萵筍豆乾炒肉絲 萵筍豆乾炒肉絲是一道美食。用料 做法
魚香肉絲(Yuxiang shredded pork),是四川的一道特色名菜,該菜品以泡辣椒、泡姜、大蒜、黃蔥、生薑和醋炒制豬裡脊肉絲而成,由民國時期的一位川菜大廚所創製,相傳靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲是一道著名川菜,其辣鹹鮮酸兼備,蔥姜蒜香濃郁,其魚香味是用不含魚的調味品調製而成,此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味...
輔料:豆腐乾、韭黃。調料:醬油、料酒、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。製作方法 1、將豬肉洗淨切絲放入碗中加少許醬油拌勻,豆腐乾切成絲,用沸水焯一下,韭黃切成段。2、坐鍋點火放油,油熱後放入肉絲煸炒,再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒,倒入韭黃迅速翻炒,淋上明油,即可出...
香乾榨菜炒肉絲,是一道菜品,主料是榨菜等,配料是裡脊肉、豆乾等。材料:、製作:1 榨菜、豬肉、豆腐乾分別洗淨後切成絲,蔥切末 2 切好的肉絲里加料酒、乾澱粉用手拌勻醃15分鐘 3 熱鍋冷油 ,將肉絲倒入,大火煸炒,變色後盛出 4 另起油鍋,下入榨菜和香乾絲煸炒約2分鐘,加適量水和白糖、鹽 5 煸炒2...
做法 (1)將豆腐乾拆開包裝,倒入盤中,待用。(2)將茭白剝殼用清水清洗一下撈出,並切成片,待用。(3)將大蒜去根洗淨撈出,放在案板上切成段,待用。(4)燒鍋倒油燒熱,下入茭白和大蒜翻炒一下。(5)接著,豆腐乾翻炒翻炒,炒至茭白和大蒜斷生。(6)然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。
芹菜豆腐乾炒肉絲 芹菜豆腐乾炒肉絲是以芹菜、豆腐乾為主料製作的菜品。用料 做法
南昌家鄉豆腐乾 南昌家鄉豆腐乾是以豆腐、肉絲等為主料的食品。用料 做法
豉香韭菜香乾炒肉絲,是用豆豉、韭菜、肉絲、豆腐乾製作的美食。菜譜信息 做法步驟 1. 備好所有調料。2. 將肉絲加入料酒。鹽。生抽。澱粉。胡椒粉醃製一晚(我喜歡入味的所以時間長,其實十多分鐘就好)3. 豆腐乾切好。鍋中入油。4. 油熱後加入豆豉。蔥。蒜炒香 5. 下乾辣椒繼續爆香。然後加入肉絲炒到...
大蒜炒牛肉絲所屬一款美食,主要原料有牛肉、大蒜、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、姜等,這道菜非常美味。特 色 嗜肉族眼裡,最好吃的牛肉絲做法——可作為元旦菜譜。操 作 準備 1、大蒜整理好洗淨,蒜白部分用刀拍下,這樣炒的時候蒜白容易斷生入味,減短牛肉在鍋子裡的時間哈!2、切段,蒜白跟蒜綠分開...
芥菜牛肉滑豆腐 番茄牛尾 家常牛肉絲 豆腐乾炒牛肉絲 酸菜牛肉絲 牛肉末炒三丁 香根炒牛肉絲 桂花肉 芋頭燒排骨 蒜燒排骨 家常回鍋肉 家常小炒肉 枸杞滑溜肉片 生炒胡蘿蔔 多味排骨 茭白炒豬肝 蘭花香鍋肉 醇香京醬肉絲 韭菜花豆豉炒肉末 紅糟五花肉 臘肉炒茼蒿 香炒裡脊 豬肝炒菠菜 肉線炒黃花菜 豆乾炒肉絲 ...
4. 炒肉絲,放鹽,生抽,豆瓣醬。5. 加香乾炒,放鹽。6. 青椒大蒜生薑一起炒,加鹽,糖,雞精,蚝油,翻炒均勻。7. 炒好啦,超下飯的。香乾木耳 所需食材 主料:香乾300克 輔料:木耳(水發)50克 調料:大蔥10克 姜5克 鹽3克 料酒10克 植物油10克 製作方法 1. 木耳洗淨,撕成塊 2. 香香乾薄片,...
芥菜牛肉滑豆腐 番茄牛尾 家常牛肉絲 豆腐乾炒牛肉絲 酸菜牛肉絲 牛肉末炒三丁 香根炒牛肉絲 桂花肉 芋頭燒排骨 蒜燒排骨 家常回鍋肉 家常小炒肉 枸杞滑溜肉片 生炒胡蘿蔔 多味排骨 茭白炒豬肝 蘭花香鍋肉 醇香京醬肉絲 韭菜花豆豉炒肉末 紅糟五花肉 臘肉炒茼蒿 香炒裡脊 豬肝炒菠菜 肉線炒黃花菜 豆乾炒肉絲 ...
豆乾牛肉絲 芥藍牛肉 家常牛肉絲 牛肉末炒三丁 韭菜銀芽炒牛肉 沙茶牛肉 番茄牛尾 香根炒牛肉絲 耗油牛爽肉 蔥爆胡瓜羊肉 鍋燒羊裡脊 香炒裡脊 京味醬爆肉 滑溜裡脊 醋燒肉排 醬燒小排骨 芋頭燒排骨 果味排骨 蒜燒排骨 多味排骨 宮燒嫩排骨 豆乾炒肉絲 肉末炒什錦 家常小炒肉 家常回鍋肉 馬蹄筍燒肉 滑炒...
調料:豆瓣10克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,醋3克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克。特色:味香濃厚。步驟:香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒;豬肉剁碎,濕澱粉、醬油和白糖兌芡待用;豆瓣剁細;鍋內放油燒熱,先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、...
辣子蒜羊血 紅燒麵筋泡 黃燜牛肉 醪糟燴銀杏 紅燒牛尾 炸香椿魚 茄汁牛舌 蜜汁葫蘆 砂鍋牛腱子 栗子白菜 酸辣肚絲湯 辣子燒豆腐 蘿蔔燉牛肉 菠菜燒豆腐 枸杞牛沖湯 芹菜豆腐乾 滑溜牛裡脊 韭菜香乾 金棗丸子 酸辣牛百葉 2.冷葷冷盤(70)糖醋排骨 雞火拌蜇皮 青椒拌銀芽 臘牛羊肉 陳皮牛肉...