大蒜葉肉絲炒豆乾

基本介紹

• 中文名：大蒜葉肉絲炒豆乾
• 主要食材：厚香豆乾，大蒜葉
• 分類：炒

用料

材料	用量
厚香豆乾	3塊
大蒜葉	3根
肉絲	適量

做法

1. 豆乾切片，大蒜葉斜刀切段。肉切絲，加入生抽，適量鹽，澱粉，兩滴油，攪拌勻，如果偏乾可以加入一點點水。
2. 鍋熱後倒入適量油，油熱後轉小火，倒入肉絲翻炒，變色後盛出。
3. 炒完肉的鍋里加入一點油，倒入豆乾翻炒，加生抽，適量鹽。豆乾不容易吸入鹽味，所以倒入一點水燜一下會更入味。快收汁的時候加入大蒜葉翻炒片刻，再加入肉絲翻炒。如果味道不夠可以再加入適量的鹽。
4. 湯汁炒的差不多的時候出鍋。