韭黃炒肉絲

韭黃炒肉絲

韭黃炒肉絲是一道由瘦豬肉為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:韭黃炒肉絲
  • 主要食材:瘦豬肉
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮味
  • 輔料豆腐乾、韭黃
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:瘦豬肉。
輔料:豆腐乾、韭黃。
調料:醬油、料酒、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。

製作方法

1、將豬肉洗淨切絲放入碗中加少許醬油拌勻,豆腐乾切成絲,用沸水焯一下,韭黃切成段。
2、坐鍋點火放油,油熱後放入肉絲煸炒,再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒,倒入韭黃迅速翻炒,淋上明油,即可出鍋。

食用須知

韭黃炒肉絲含有豐富蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等

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