基本介紹
- 中文名：大塊紅燒肉
- 主要食材：五花肉，鹽糖醬油
用料,做法,
用料
材料 |
五花肉 |
鹽糖醬油 |
油 |
水 |
花椒大料桂皮 |
做法
1. 把五花肉洗淨帶皮切成塊 |  |
2. 準備好蔥姜蒜 |  |
3. 把豬肉放到水裡過一遍水，等水開後盛出。 |  |
4. 在鍋里放入油，白糖，超出糖色，然後把剛才盛出的肉讓進去炒 |  |
5. 待肉塊變成紅色，全部上色，放入蔥姜蒜，花椒大料，桂皮，倒入水，開始燉肉。 |  |
6. 待開鍋後加入鹽，醬油 |  |
7. 接著燉，大概40到50分鐘後，豬皮變軟，即可出鍋！ |  |
大塊紅燒肉
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