大塊紅燒肉

基本介紹

• 中文名：大塊紅燒肉
• 主要食材：五花肉，鹽糖醬油

用料

材料

五花肉

鹽糖醬油

油

水

花椒大料桂皮

做法

1. 把五花肉洗淨帶皮切成塊
2. 準備好蔥姜蒜
3. 把豬肉放到水裡過一遍水，等水開後盛出。
4. 在鍋里放入油，白糖，超出糖色，然後把剛才盛出的肉讓進去炒
5. 待肉塊變成紅色，全部上色，放入蔥姜蒜，花椒大料，桂皮，倒入水，開始燉肉。
6. 待開鍋後加入鹽，醬油
7. 接著燉，大概40到50分鐘後，豬皮變軟，即可出鍋！