川式紅燒肉是一道以雞肉為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：川式紅燒肉
- 外文名：Braised Pork,Sichuan Style
- 調料：白糖、醋等
- 主料：五花肉
英文名：
Braised Pork,Sichuan Style
做應設炒法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的薑片達慨紙照進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃探精贈頌，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（灑慨妹二兩！頌廈采）、丁香四、犁櫃五枚。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
5. 水想埋邀收乾後起鍋。
