咖喱雞面

肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜餚。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞面
• 主要食材：麵條
• 口味：咖喱味
• 輔料：雞胸脯肉200克 青椒50克

基本信息

工藝：煮

咖喱雞面

口味：咖喱味

食用：早餐|中餐|晚餐

主料：麵條(標準粉)500克

輔料：雞胸脯肉200克 青椒50克 香菇（鮮）50克 胡蘿蔔30克 洋蔥（白皮）50克

調料：咖喱10克 花生油20克 澱粉(玉米)3克 料酒10克 鹽4克 醬油5克 香油5克

烹飪方法

1. 青椒、胡蘿蔔切成片狀，雞肉切小塊狀，香菇切片，洋蔥切丁；

2. 油鍋燒熱後，放入雞肉翻炒數下，再下洋蔥、胡蘿蔔一起炒；

3. 放青椒加調味料一同拌炒後，放入咖喱塊調拌均勻入味，最後以澱粉水勾芡；

4. 麵條用另一鍋水煮好瀝乾，盛入盤內淋下咖哩雞即可。