魚圓咖喱雞面

基本介紹

• 中文名：魚圓咖喱雞面
• 主要食材：材料，雞一隻（剁塊）
• 分類：面，咖喱

用料

材料	用量
材料
雞一隻（剁塊）
香茅	3根 （稍微打扁）
炸魚圓	3包 （切半）
長豆	適量 （切段）
洋蔥	2粒 （切段）
咖喱膏	3包 （我想只有貓這裡的巴殺有賣自己調製的咖喱膏 一包是RM1）
咖喱粉	適量
食油	適量
新鮮濃椰漿	大約 250ml
清水	蓋過材料或是超過材料
黃面	1kg
調味料：鹽，糖，味素/蚝油

做法

1. 黃面燙熟備用
2. 適量的油爆香香茅和洋蔥，過後加入咖喱膏和大約1大匙咖喱粉略炒
3. 過後加入長豆，雞肉和炸魚圓略炒
4. 加入雞肉
5. 加入炸魚圓略炒
6. 然後加入清水，
7. 清水蓋過材料/鍋的8分滿，蓋上鍋蓋等沸騰，沸騰後加入調味料，如果不夠辣，不夠咖喱味可以再用適量的咖喱然後放點清水調製成一個濃稠的咖喱糊倒入
8. 最後加入新鮮濃椰漿，滾一滾就可上桌
9. 拿適量的（1）放入碗，過後淋入咖喱汁就可享用