土豆咖喱雞飯是蓋飯的一種，用土豆和咖喱做成的。咖喱中含有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌。
基本介紹
- 中文名：土豆咖喱雞飯
- 英文名：Rice with Curry Chicken
- 主要食材：150g雞腿肉、200g土豆，洋蔥，紅蘿蔔，米飯
- 分類：主食
- 口味：辣味、甜味
- 調料：適量油、適量鹽、適量洋蔥
- 配料：適量紅蘿蔔、適量咖喱塊
簡介,材料,做法,注意事項,
簡介
簡介
增加胃腸蠕動，增進食慾。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。所以在亞熱帶，人們特別喜歡吃咖喱菜餚。舊金山美國癌症研究協會的最新研究指出，咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞功能。咖喱還具有協助傷口複合，甚至預防老年痴呆症的作用。
以前我從來不做咖喱的菜，一來沒做過，二來在食堂吃過一次感覺不怎么好吃。偶然的一次去外面吃飯有一道咖喱雞，那湯汁讓我家墨墨吃了一大碗飯，一直說好吃。那以後我就學著做。為的就是能讓我家小子多吃點飯哈。咱當媽的幸福不就是看著孩子能大口的吃飯么。
用餐人數：1-2人
材料
配料
適量生薑
適量米飯
做法
第一步：雞腿肉切塊放開水裡焯一下血水
第二步：土豆和洋蔥切塊
第三步：炒鍋放油放入雞腿肉爆炒
第四步：放入土豆和洋蔥爆炒一下
第五步：調入適量清水燜煮
第六步：燜煮5分鐘後放入咖喱塊
第七步：放入紅蘿蔔絲
第八步：小火燜煮5分鐘咖喱塊完全融化湯汁變濃就好了
第九步：米飯裝碗裡壓一下
第十步：倒扣在碟子裡
最後一步：澆上土豆咖喱雞，炒了青菜配上點青菜哈
注意事項
咖喱對胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應少吃。患病服藥期間不宜食用。
