吐司模裡面包

基本介紹

吐司在英文中是toast，經過烤制的麵包片，可以抹上各種喜歡的醬料吃。所以吐司應該是麵包加工後的產物。吐司的口味沒有麵包甜。做過幾次，家人不喜歡，說還是甜甜的麵包好吃。綜合了網上的方子，就烤制了這種小時候愛吃的麵包，家人讚不絕口，說這才是真正的麵包。確實好吃，在外面的麵包店是買不到的啊。

中粉或高粉500g，水270g，黃油40g，雞蛋兩個，白糖130g，奶粉20g，酵母8g

1. 把黃油，奶粉，白糖，水，雞蛋放入麵包桶，雞蛋要留出一個蛋黃

2. 上面倒入麵粉，再把酵母放在麵粉窩裡

3. 麵包桶放入麵包機，通上電源

留出的蛋黃最後用來刷麵包

4. 選擇麵團程式讓麵包機攪動面40分鐘（沒有麵包機的MM這一步可以用擀麵杖來攪動，不過要小心自己的手，很容易起泡啊）

5. 和面完成，還是麵包機好，斷電，蓋上蓋子，等待面發至兩倍大

6. 好了，發到桶口了。

7. 用手蘸上麵粉，把麵團里的空氣按壓出來，動作要輕

8. 等麵團再次發至兩倍大，就可以做麵包了，把面倒在面板上

9. 把麵團分成十個，然後進行兩次擀卷，並排放入吐司模

吐司模裡面包

吐司模裡面包