基本介紹
- 中文名:紫菜吐司
- 主要食材:高筋麵粉,酵母
- 分類:吐司,麵包,吐司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250克 |
酵母 | 3.5克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 一個 |
水 | 30克 |
黃油 | 30克 |
紫菜(洗完的濕紫菜) | 100克 |
另備小小的黃油抹在吐司模里 |
做法
1. 先倒入麵粉,在一邊放酵母,另一邊倒入除黃油以外的所有材料,開動麵包機和面 | |
2. .十分鐘後加入黃油,繼續和面,直到第一次發酵完畢(過程大概是2個小時)。沒有麵包機的話就直接手和面到出膜,放在溫暖的地方,蓋上濕布,發酵至兩倍大。 | |
4. 靜置好的麵團,輕拍出空氣,三分一處對摺,再折,然後捲起來,放置在吐司模的一端 | |
5. 把吐司模放在烤箱裡,上層放些開水,烤箱40度左右,發酵40分鐘(我是蓋上吐司模蓋的),所以沒有打開直接烤了),記得取出熱水 | |
6. 170分鐘35分鐘,烤完立刻取出,大概一個鐘頭後就可以吃了。 |