北市場的娛樂
北市場集購物商住、餐飲娛樂、旅遊文化、金融典當於一體,總商業瀋陽著名商街
市府大路、南京北街、和平北大街、北三經街、皇寺路、北市一街等環繞其中。聞名遐邇的北市名吃美食、洗浴休閒、古玩花卉、茶舌曲藝、垂釣漁具……,日夜流淌著盛京四方老城夕日的繁華。
寺廟文化
寺廟文化,借市政府改善宗教寺廟周邊環境之機,按歷史原貌重修皇寺碑樓、
重建
鼓樓、
鐘樓,恢復
盛京八景之一的“皇寺鐘聲”。恢復“跳韃送鬼”等正常宗教活動,充分體現我國宗教信仰自由的政策。同時挖掘寺廟文化資源,請
魯迅美術學院雕塑系將白駱駝瑪哈噶喇金佛的史實,雕刻成漢白玉駱駝臥地馱金佛的雕像,並將清歷代皇帝及文人墨客寫的有關實勝寺的寺詞,刻成碑立於寺內,廣泛收集有關實勝寺和太平寺(錫伯家廟)的一切正史、野史,編輯成冊。在搶救古寺廟文化的同時,將實勝寺和太平寺周邊破舊建築動遷改造,按照藏格式建築風格,修建古文化商業檔口,主要經營文物古玩、青銅玉器、古舊書刊、碑貼字畫、
金石篆刻、文房四寶、書畫
裝裱,擬將位於
南湖公園北門的古董市場及南昌街的文房四寶市場遷入,在
實勝寺周邊形成東北最大的古文化市場
集散地。
飲食文化
飲食文化包括茶文化、酒文化
和食文化。瀋陽東北地方風味不少,但都比較分散,沒有形成集聚性效應。其民族飲食文化優勢和輻射功能還不突出,應該把這些東北地方風味集合在一起,產生裂變效應,重點體現我國北方民族的飲食文化特點。所以說,改造後的北市場應該是集東北民族飲食文化之大成者。它既有茶肆、酒樓、經營東北名酒,還應有陽春白雪似的滿漢全席。更應有眾人津津樂道的風味小吃。它既包括叫賣:小豆腐、
水豆腐、
菜豆腐、豆面卷、
粘豆包、粘火燒、粘糕、
打糕、
冷麵、
羊湯、
油炸糕、
酸菜粉、
酸湯子、
蕎面餄餎、辣椒
燜子、鳳梨葉餅、
錦州小菜、朝鮮鹹菜、小土豆、四季面、
熏雞架等小吃攤位;也包括經營:
老邊餃子、
李連貴燻肉大餅、
馬家燒麥、
楊家吊爐餅、
老山記海城餡餅、
那家館白肉血腸、鐵嶺
李記壇肉、遼陽
蔥花缸爐、吉林鮮族風味、黑龍江德莫利魚等精品飯莊。這一飲食文化的載體,應以北市一街為主通過弘揚東北民族飲食文化,把北市場建成東北最火的美食王國。
戲曲文化
戲曲文化。北市場在上個世紀二、三十年代,就是全東北戲院最集中的地方。重建後的北市場,更應突出東北地方戲的特點。在劇種上,包括
鐵嶺二人轉、
遼南皮影戲,
奉天落子,海城戍搶戈更應突出東落子、海城戲叭喇、
阜新蒙古劇、
遼南戲、評劇、木偶劇、北方越劇。在曲種上,應包括,單出頭、
拉場戲、東北大鼓、太平鼓、
八角鼓、
昆高笛曲、相聲、
評書、
西河大鼓、
山東琴書、
快板書、
數來寶、子弟書、蒙語說書、好來寶、三老人、
判捎里、
鼓打鈴等。在演員隊伍上,應以專業團體為主,以民間藝人為輔,我們瀋陽市的雜技團、曲藝團、評劇院、歌舞團、棋社、柔道隊人才濟濟,它應該是既能在國際大賽上奪金掠銀,也能在北市場為人民民眾獻技獻藝。這個範圍應以瀋陽大戲院、青年居以場一帶為主,根據北市場原貌,追溯歷史,場館建設以小型為主、格調典雅、古樸、環境舒適、清新。結合於茶肆、酒樓、遊客在肆中品茗飲酒,吃風味小吃,同時欣賞到東北地方戲曲文化,其爾陶陶。
服飾文化
東北服飾文化是中國民族傳統文化體系中的重要組成部分。東北服飾文化經過數千年的歷史積澱,形成了生瞬特色的風格和體系,其中以
滿族服飾為主。滿族婦女的典型服裝為衣裳連屬的旗人長袍,即
旗袍。後來演化成中國最具生氣勃勃的傳統女裝。有“國裝”的美譽。在改造後的北市場,凡是涉及到民族風情的場所,服務人城應穿上各自
民族特點的服裝,以展示芳訓廠民族服飾文化的風采。
商品文化。也稱旅遊商品文化旅遊商品作為反映一個城市歷史文化風貌、民情、經濟發展狀況的載體,必須充分體現地方特色並在設計上突出個性化。每一個瀋陽人都知道,外地人來沈不知道買什麼東西帶給家人,本地人離沈不知道帶什麼禮品送給朋友。老一輩的拿手貨如紅梅味素、紅雙喜高壓鍋,已退出歷史舞台,那么,什麼是我們瀋陽的“
南京板鴨”、“
上海五香豆”“
北京果脯”?瀋陽的旅遊商品文化積澱很深,就看我們怎么發揮。如:
錫伯族發明的獨具特色的嘎拉哈,如將小巧玲瓏的羊嘎拉哈(學名“臏骨”)塗上彩色,飾以錦盒,附以說明,就是一種充滿民族風情的旅遊商品。另東北錫伯族、滿族是一個強悍的民族,“騎射”乃“滿洲之根本”那么良弓射箭都可以作為旅遊商品。還有彈弓、冰嘎(佗羅)纓鞭、毽子、翻繩等等,都可以作為旅遊小商品,而且獨具特色的東北民族風情,如翻繩,又叫翻股或翻牛槽,花樣繁多.趣味橫生,能充分表現女孩子們嫻熟的手指技藝和聰明才智,在風味食品上,藉助北市場的
名牌效應,利用東北的優質大豆、花生等,生產北而場牌鹽豆、風味花生、怪味苞米豆等。
其他
還有民俗文化、商業文化等等,不一而足。就是這些文化的統一,構成了豐富多彩的東北民俗義化體系,這個體系的轟現形式,就是在改造後的北市場適時組織北市場東北民俗文化節(廟會)。它包括東北風味美食節、古文化節、民俗風情節、民族服裝節、抓嘎拉哈大賽、雜技節、戲曲節等,宣傳地產品,重振北市場雄風,促進瀋陽和世界…
北市場的建築
北市場皇寺路是瀋陽最負盛名的旅遊黃金走廊,其傳統文脈和老城故事激盪百年,
實勝寺、
錫伯族家廟、滿洲省委舊址、基督教堂、老北站……,吸引著無數中外遊人流連望返,臨街矗立的中國當代第一石雕——過街
牌坊和中國當代第一鑄銅像——清代十二帝王雕塑,氣勢恢弘,令人神往。
坐落於北市場的皇寺曾為清廷皇家寺廟,供奉有金佛一尊,後遺失。今人於北市場前修建清朝十二皇帝像。
北市場的歷史
到瀋陽北市場的歷史,就不能不從皇寺談起。今天的瀋陽人.多數知道
皇寺廣場、皇寺路,只有少數人知道皇寺,去過皇寺的人更是寥寥無幾。皇寺,全稱“蓮花淨土
實勝寺”,因清皇太極賜建,也稱“皇寺”。又因喇嘛教有紅教、花教、白教、
黃教之分,而實勝寺喇嘛為黃教.戴黃帽,寺院建築也是黃色,又有“皇寺”之稱。實勝寺這座落於和平區皇寺路二段12號。始建於
瀋陽故宮落成的那一年,清
崇德元年(1636年),建成於崇德元年(1638年)。建實勝寺的起因,據《清代全史》 第一卷載:“後金天聰九年( 1635 年),皇太極滅強大一時的蒙古
察哈爾林丹汗,林之妻囊囊太后及
額哲太子歸順,並獻出中國歷代傳國玉璽、瑪哈噶喇金佛和金字佛經,後用白駱駝載之,行至盛京(瀋陽〕西郊三里(現皇寺)臥地不起。”《陪都雜述》中記載:“白駱駝墳在城西五里即當日載瑪哈噶喇佛來者。” 皇太極得知後,賜在此地建
喇嘛廟。為表示他對
喇嘛教的重視和信仰的虔誠,為炫耀他征服大漠南北蒙古族部落的功績,取名“蓮花淨土
實勝寺”。並親賜‘蓮花淨土實勝寺’大印一枚。此後,皇太極在每年的正月(舊曆一日)上旬都要率領諸家親王、大臣和前來朝賀的蒙古各部烈到實勝寺拜佛。
張作霖—北市場初建者
1921年,
張作霖為開通地面、繁榮城市,旨在發展民族經濟,與外國商埠地競爭,下令在皇寺地區“十間房”附近,開發北市場。隨後,奉天衙門放地號,
一些大商人、大地主爭先恐後領地、租地、建房。幾年功失,如雨後春筍般地湧現出北市、民生、中原三大百貨(今瀋陽百貨大樓舊址);
中央大戲院(今瀋陽大戲院)、大觀茶園(今遼寧青年劇場)、共益大舞台(今北市劇場)三大劇場。奉天座(今民族電影院)、保全電影院(今民眾電影院)、雲閣電影院等 3 家影院。後來又陸續有了金店、飯店、浴池、藥房、妓院、茶社、大小客棧、服裝店、鐘錶店、放款店、理髮、照相、花會、煙館、賭局、當鋪等,不勝枚舉。隨著商業的發展,人煙日益稠密。說書的、唱戲的、摔跤的、賣藥的、拔牙的、修腳的、耍猴的、點痣的、賭博、算命的、變戲法的跑馬戲的、演驢皮影的、說相聲雙簧的、打把式賣藝的,五花八門,無奇不有。另外,民以食為天,市場繁榮、人氣鼎盛.推出一些地方小吃,如:起褶包子、
青絲玫瑰的
油茶麵、恰鉻面、神面、碗地、涼粉、煎餅果子,
片粉、切糕、五花糕、冰糕、燒餅等。如:
老邊餃子、三合盛包子、三盛軒
壇肉、順發園
鍋烙、常家館
燒麥、普雲樓八鍋
醬肉、春發祥的肚、於家館的魚、公樂飯店的
燒海參、潤泉居的陳紹清酒,林林總總譽滿奉天。正是:酒肆林立、人聲鼎沸、旗幡飄蕩、茶坊溢香。當時的北市場以“匯集五行八作、輻揍商賈遊人”的繁榮著稱,是與太原街、
中街齊名的瀋陽三大繁華地區之一。可與當時的北京天橋、
天津勸業場、
南京夫子廟、
上海城隍廟相媲美。
北市場—逐步退化消亡
解放後,人民政府在保證經濟繁榮的前提下,加大了對北市場的改造力度,使北市場、
中街、太原街這三個商業組團,在
和平區乃至瀋陽市的商業活動中,呈三足鼎立之勢。 1990 年6 月,全國勞動模範、市人大代表、北市百貨大樓營業員王巧珍寫出‘改造北市場、擦去舊社會痕跡,的代表提案。隨之,以改造北市場平康里宜春衛妓院舊址為前奏,拉開了大規模改造北市場序幕。緊接著,一些開發公司相繼人主七市場,劃地開發。開發的結果讓人可喜可嘆:可喜的是,低矮的房屋沒了,高樓大廈立起來了,舊貌變新顏;可嘆的是,享有歷史盛名的北市場正逐步演變成居住區。這種缺乏總體規劃性的改造開發,既有悖於發展經濟、改善生活這一城建主題;也有悖於市委、市政府改造北市場的初衷。很快,奉天幾家最大暴集中的戲園子,隨著城市開發建設消亡了;全國有名的喇嘛教寺廟 ― 皇寺(蓮花淨土
實勝寺),今臼車馬稀,每天晨少的門票收人僅為可冷的幾元錢。佛門聖地,喇嘛們以賣酒為生,同時陷人違章建築的包圍之中;享有盛名的瀋陽八景之一的皇寺鐘聲已名存實亡,令人可悲可嘆。 1927 年 10 月正式成立的
中共滿洲省委(舊址),這個“瀋陽市青少年教育基地過去號聲陣陣,隊旗飄飄。如今,門可羅雀,早已淹沒在一片棚戶區的危房險廈之中。昔日在北市場集中了清代的、民國的、宗教的、少數民族的眾多歷史痕跡;集中了五幣和\作、令人眼花繚亂的人文景觀,這在瀋陽是絕無僅有的,在全國也是屈指可數的。但事,今天隨著城市改造的日益深入,隨著各開發公司的利益驅動,北市場在逐步退化,這是瀋陽的遺憾。
北市場—改造箭在弦上
去年,
遼寧省人民政府描繪了 2000 年底以前改造完省內 14 個城市棚戶區的宏偉藍圖。棚戶區居民得此喜訊,奔走相告,額手稱慶。北市場地處瀋陽中心城區無論是房屋現狀,人口密度,還是占地面積完全符合省建設廳頒布的《遼寧省城市棚戶區界定標準》,這次北市場未列入瀋陽
棚戶區改造計畫,完全是市有關部門考慮北市場將來作為商業用地的良苦用心。北市場地處瀋陽城區版圖的中心點,東鄰
市府廣場接新北客運站,西靠西塔鮮族風情街連太原街商貿區,地理位置十分顯要。在達箇中心點上,恢復拓展北市場功能,對繁榮瀋陽經濟有十分重要的意義。而今,北市場“肥肉”成了眾矢之的。欲分一羹者有之,欲肢解者有之,欲鯨吞者有之,這種開發改造的目的無非是建公建或商品房,以謀取部門或局部利益。北市場的改造,既關連著省政府棚戶區改造計畫的落實,也關連看市商業區布局規劃的落實,更關連著一個激活瀋陽經濟發展的起動點。因此,搶救北市場的歷史文化經濟底蘊是當務之急,是為前人了願,今人造福、後人積善的德政。
令人欣慰的是,在眾多房地產開發公司窺伺北市場的時候,我們的市政府領導深諳培育大市場的真諦,於1997年春,斷然制止某開發公司在北市場僅存的15萬平方米未開墾的處女地上搞商品房開發的行為,使北市場華豐里得以逃此一劫。否則,北市場這個高附加值的大有潛力的商業用地將變成住宅小區,那么,我們將鑄成歷史大錯,將愧對先人,今人、後人。當年市領導的正確決策,實乃北市場的幸事,也是
和平區的幸事,更是瀋陽經濟、文化、歷史發展的幸事。
北市場的規劃
首先是功能、風格的定位。北市場的形成和發展有其深遠的歷史背景,它既區別於西塔鮮談特色;也區別於太原街、
中街的現代購物特色;更區別於一般的娛樂場所。“民族的才是世界的”,瀋陽走向世界,必須有濃郁的東北地方特色,建築只有根植民族文化傳統的沃土,才有世界履性,才是城市之魂。北市場的規劃應遵循這一原則。而這一點恰恰是瀋陽的弱項。一個有民俗風情、傳統文化品位的城市,對任何內外賓都是具有吸引力的城市,也是我國的歷史文化名城。瀋陽應該有自己的特色、自己標誌性的東西,這一天,瀋陽才能在與其它城市的競爭中,脫穎而出。加強瀋陽的民俗文化功能和輻射力,內容是多方面的,但重塑北市場,無疑是提升瀋陽品位的一項重要內容。