基本介紹
- 中文名：老北市文化園
- 地點：位於瀋陽市北市場
簡介,文化歷史,
簡介
時間跨度主要是清朝、民國、偽滿洲國時期。館內還將藉助多媒體、聲光電、雕塑、模型、大型背景箱等現代展覽手段。並且在中間的大平台上將設立一個大型的摔跤場地。四層是東北地區著名書畫院、畫廊，還將舉辦“歷史滄桑北市情景再現”演藝活動。屆時在500平方米的大平台上會有60餘位演員穿上民國服飾，原景再現老北市街頭賣藝、說書唱曲等老北市雜巴地兒的生活場景。
地圖
文化歷史
和南京的夫子廟、上海的城隍廟一樣，瀋陽北市場的最初興旺，也是因一座廟而起。
清初，蒙古族信奉喇嘛教的首領元裔丹大汗戰死沙場，他的母親和妻子為表歸順清朝之誠意，從遙遠的察哈爾出發，特以白駱駝載瑪哈噶喇金佛、金字喇嘛經和傳國玉璽來到盛京。清太宗皇太極以厚禮相迎，並在盛京城西三里賜建了喇嘛教寺廟———實勝寺。於是，也正因此，逢雙逢節前來上香祭祀的百姓逐漸開始在這附近形成集市，北市場開始初具雛形。
張作霖下令開建兩市場
1918年，奉系軍閥張作霖下令，由當時的代省長王永江執行，在之前日俄戰爭後形成的商埠地開闢了兩個市場，即南市場和北市場。從20世紀20年代開始發展到30年代，這兩大市場分別達到了他們歷史上的極盛時期，成為聞名關內外的“雜巴地”。
初建時格局至今可辨
時至今日，儘管經過多次改造和修建，南北市場裡都已難覓當年的景象，但當年初建時留下的格局還依稀可辨。南市場坐落在商埠地的西南，東至三經街，西至馬路灣，北至大西路，南至十三緯路，基本上以一個“華興場”的廣場為中心，沿廣場周圍街路四散而建。這個廣場如今仍然存在，只不過因其太小，現在的南市人更願意在為人指路時把它稱為“轉盤”。
至於北市場，則是基本以實勝寺為中心，呈帶狀分布在現今瀋陽市政府的“後脖子”上。氣勢宏偉的新建北市牌樓里，實勝寺的朱檐仍在，而它們訴說的，究竟是當年的怎樣一種輝煌呢？
“北市場地區到上世紀30年代已經成為一個熱鬧的‘雜巴地’，擁有各種娛樂場所150餘家，飯店120餘家，以及6家影劇院和一批當鋪、煙館、摔跤場等，形成了具有濃郁文化傳統特色的繁華娛樂區，成為了東北民俗文化的縮影。”和陳天明老人充滿感性色彩的回憶相比，民俗學家烏丙安教授對於北市場的描述也更凸顯了它當時的地位。對於曾長期生活於偏遠之地以及戰爭中的奉天市民來說，這個地方更像是一處代表了安靜與平和的棲息地，在充滿了濃濃生活氣息的同時，也在更大程度上體現了奉天此時的發展。也正因此，北市場裡，成就了更多的“名”。
北市場北市場是中國早年的十大鬧市之一，是老瀋陽著名商業區、市井文化的縮影。太平寺是全國唯一的錫伯族家廟，實勝寺是滿清第一個皇家寺廟，中共滿洲省委舊地見證了早期中國共產黨人的風光歲月。現今的北市場成為集商住辦公、餐欽娛樂、購物觀光一體，具有濃郁地域特色和民俗民風，現代商業文明和傳統文明相融合的商業區、成為瀋陽旅遊文化和商業文化的新賣點~
清初，蒙古族信奉喇嘛教的首領元裔丹大汗戰死沙場，他的母親和妻子為表歸順清朝之誠意，從遙遠的察哈爾出發，特以白駱駝載瑪哈噶喇金佛、金字喇嘛經和傳國玉璽來到盛京。清太宗皇太極以厚禮相迎，並在盛京城西三里賜建了喇嘛教寺廟———實勝寺。於是，也正因此，逢雙逢節前來上香祭祀的百姓逐漸開始在這附近形成集市，北市場開始初具雛形。
張作霖下令開建兩市場
1918年，奉系軍閥張作霖下令，由當時的代省長王永江執行，在之前日俄戰爭後形成的商埠地開闢了兩個市場，即南市場和北市場。從20世紀20年代開始發展到30年代，這兩大市場分別達到了他們歷史上的極盛時期，成為聞名關內外的“雜巴地”。
初建時格局至今可辨
時至今日，儘管經過多次改造和修建，南北市場裡都已難覓當年的景象，但當年初建時留下的格局還依稀可辨。南市場坐落在商埠地的西南，東至三經街，西至馬路灣，北至大西路，南至十三緯路，基本上以一個“華興場”的廣場為中心，沿廣場周圍街路四散而建。這個廣場如今仍然存在，只不過因其太小，現在的南市人更願意在為人指路時把它稱為“轉盤”。
至於北市場，則是基本以實勝寺為中心，呈帶狀分布在現今瀋陽市政府的“後脖子”上。氣勢宏偉的新建北市牌樓里，實勝寺的朱檐仍在，而它們訴說的，究竟是當年的怎樣一種輝煌呢？
“北市場地區到上世紀30年代已經成為一個熱鬧的‘雜巴地’，擁有各種娛樂場所150餘家，飯店120餘家，以及6家影劇院和一批當鋪、煙館、摔跤場等，形成了具有濃郁文化傳統特色的繁華娛樂區，成為了東北民俗文化的縮影。”和陳天明老人充滿感性色彩的回憶相比，民俗學家烏丙安教授對於北市場的描述也更凸顯了它當時的地位。對於曾長期生活於偏遠之地以及戰爭中的奉天市民來說，這個地方更像是一處代表了安靜與平和的棲息地，在充滿了濃濃生活氣息的同時，也在更大程度上體現了奉天此時的發展。也正因此，北市場裡，成就了更多的“名”。
北市場北市場是中國早年的十大鬧市之一，是老瀋陽著名商業區、市井文化的縮影。太平寺是全國唯一的錫伯族家廟，實勝寺是滿清第一個皇家寺廟，中共滿洲省委舊地見證了早期中國共產黨人的風光歲月。現今的北市場成為集商住辦公、餐欽娛樂、購物觀光一體，具有濃郁地域特色和民俗民風，現代商業文明和傳統文明相融合的商業區、成為瀋陽旅遊文化和商業文化的新賣點~
老北市傳統特色：董家燜子
民國初年有一對姓門的兄弟開了一家地瓜粉條的小店，因為價格低質量好生意挺紅火的，由於熬粉條料的時候必須小火慢熬，不停地攪動防止糊鍋，工作很辛苦，兄弟二人便收了一個姓董的小徒弟，邊乾雜務邊學藝。
一天兄弟出門收賬，土地獨自在家把熬好的料壓條晾曬，一時疏忽忘記了裡屋還有一大盆料。
等師父回來發現時，粉坯料已經凝固成一大坨無法再做粉條了。小徒弟怕師傅責打，便把粉坨切成小塊用油煎的四面金黃，拌上蒜泥和芝麻醬，請師父品嘗。門氏兄弟吃完覺得十分可口，便把剩下的全都煎熟請街坊四鄰品嘗，鄰居們吃完讚不絕口，都問這美食叫什麼名字，小徒弟因師傅姓門，靈機一動說此物叫油煎燜子。
小徒弟回到自己家中，在地瓜粉的基礎上又加以綠豆粉，使得燜子的口感更爽滑勁道。
在老北市擺了一個油煎燜子的小攤，起名為老北市董家燜子。當煎熟的燜子四面金黃，配以蒜泥，芝麻醬，辣椒油，香醋，蝦油，香菜端給食客時，那可真是晶瑩剔透，軟糯香甜，嚼在嘴裡富有彈性口感極佳。無論是男女老少，滿漢回鮮都喜歡這道美味，食之讓人心花怒放，齒頰留香。逛廟會時，能夠看雜耍，聽地方戲，吃董家燜子成為了老一輩人美好的記憶~隨著生活水平的提高，人們過上了衣食無憂的好日子，許多傳統的食物漸漸失傳了，但是老北市董家燜子卻傳承了下來，幫助大家尋找那種小小的幸福滋味。
一天兄弟出門收賬，土地獨自在家把熬好的料壓條晾曬，一時疏忽忘記了裡屋還有一大盆料。
等師父回來發現時，粉坯料已經凝固成一大坨無法再做粉條了。小徒弟怕師傅責打，便把粉坨切成小塊用油煎的四面金黃，拌上蒜泥和芝麻醬，請師父品嘗。門氏兄弟吃完覺得十分可口，便把剩下的全都煎熟請街坊四鄰品嘗，鄰居們吃完讚不絕口，都問這美食叫什麼名字，小徒弟因師傅姓門，靈機一動說此物叫油煎燜子。
小徒弟回到自己家中，在地瓜粉的基礎上又加以綠豆粉，使得燜子的口感更爽滑勁道。
在老北市擺了一個油煎燜子的小攤，起名為老北市董家燜子。當煎熟的燜子四面金黃，配以蒜泥，芝麻醬，辣椒油，香醋，蝦油，香菜端給食客時，那可真是晶瑩剔透，軟糯香甜，嚼在嘴裡富有彈性口感極佳。無論是男女老少，滿漢回鮮都喜歡這道美味，食之讓人心花怒放，齒頰留香。逛廟會時，能夠看雜耍，聽地方戲，吃董家燜子成為了老一輩人美好的記憶~隨著生活水平的提高，人們過上了衣食無憂的好日子，許多傳統的食物漸漸失傳了，但是老北市董家燜子卻傳承了下來，幫助大家尋找那種小小的幸福滋味。
