冬瓜蓮子燉鴨子

冬瓜蓮子燉鴨子是鴨腿，蓮子、冬瓜為主料的菜品，調料是鹽、白糖。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蓮子燉鴨子
• 主要食材：鴨腿
• 輔料：蓮子、冬瓜、酒糟、枸杞
• 調料：鹽、白糖

材料

主料：鴨腿

輔料：蓮子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷葉、姜

冬瓜蓮子燉鴨子

調料：鹽、白糖

烹製方法

1、坐鍋點火倒油，下薑片煸出香味後放入鴨肉煸至表面發黃，取出備用；

2、將煸好的鴨肉放入電壓力鍋中，再放入泡發好的荷葉、酒糟、蓮子、枸杞、姜塊、冬瓜，沖入適量開水，煲15分鐘，開蓋後加入鹽、白糖調味即可。

特點：湯清味鮮，營養豐富。