蓮子冬瓜肉片湯

蓮子冬瓜肉片湯是一道美食，原料是冬瓜150g、乾蓮子50g、瘦肉80g、高湯等。

基本介紹

• 中文名：蓮子冬瓜肉片湯
• 主要食材：冬瓜，乾蓮子，瘦肉
• 口味：清淡
• 製作工藝：煮

原料

冬瓜150g、乾蓮子50g、瘦肉80g、高湯600ml

配料

鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、姜5g、香油2ml、小蔥少許

做法

1、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘；

2、冬瓜去皮洗淨，切片；

3、砂鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火30分鐘；

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調味，淋香油，撒小蔥後關火即可。