冬瓜蓮子肉片湯

冬瓜蓮子肉片湯是一道家常菜，口味不錯，製作簡單，主要材料冬瓜.

基本介紹

• 中文名：冬瓜蓮子肉片湯
• 主要食材：冬瓜
• 分類：家常菜
• 配料：鹽 食用油

材料

主料：冬瓜150g 乾蓮子50g 瘦肉80g 高湯600ml

配料：鹽2g 澱粉1g 食用油2ml 姜5g 香油2ml 小蔥少許

做法

1、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘

2、冬瓜去皮洗淨，切片

3、砂鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火30分鐘

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調味，淋香油，撒小蔥後關火。